盘点三种清炖全鸡的做法
本文已影响2.99W人
本文已影响2.99W人
炖鸡是一种很适合进补的食谱,因为将鸡和各种药材或者食材搭配能够炖出更多的营养出来的。那么将整只鸡一起炖的清炖全鸡怎么做呢?常见的做法有哪几种呢?不妨跟小编一起来关注下吧!
清炖全鸡的做法
一,客家清炖鸡
材料:整鸡1只,当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。
做法:
1、把配料与主料放进高压锅里,放进水(水量可视人数而定)一起炖,大概是一个钟头左右即可。
2、熟透后再下盐调味,其他的调料什么都不用给了,揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了。
二,清炖鸡肉汤
材料:三黄鸡1只、香菇、枸杞适量、八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量。
做法:
1、整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中,撒香菜末即可。
三,清炖乌鸡汤
材料:乌鸡1只,葱2棵,生姜1小块,料酒,盐。
做法:
1、乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
2、把乌鸡放沸水中焯水,除去血水。
3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。
鸡汤和鸡肉的营养
多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程,对一些心血管病人和痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养被吸收。
营养专家建议,想要更好的营养,还是应该主吃汤里的鸡肉,适当喝一些汤当作调味,这才是科学有效的滋补。美味鸡汤究竟有多营养,除了心血管病人和痛风病人外,喝鸡汤对以下人群也会造成影响。
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
蘑菇炖鸡汤的做法有哪些?
鹿茸片鸡汤的做法 三种食用方法
清炖鸡汤的做法 这样做滋补有营养 一锅都不够吃
雪蛤炖乌鸡的做法-雪蛤的功效
大盘鸡怎么做 大盘鸡的制作方法
产妇炖鸡汤做法有哪些呢
盘点三种败血症的治疗方法
韩式炖鸡汤做法有哪些呢
白果炖鸡的做法 炖鸡菜谱做法大全集
粉条炖鸡汤做法有哪些呢
排骨炖土豆怎么做 好吃做法有这三种
怎么清炖鸡好吃 这样做汤清味醇
阿胶炖鸡汤有哪些做法呢
鸡块炖土豆汤的做法有哪些
排骨可以炖土豆吗 安利三种做法
蒜香鸡翅膀的三种好吃做法
大盘鸡怎么做好吃?大盘鸡的做法
乌鸡汤的做法-乌鸡的做法大全
枸杞红枣炖鸡汤做法
如何做排骨炖土豆 推荐三种主要做法
盘点四种焦溜肉段的做法
怎么做排骨炖土豆 三种做法很美味
鱼胶炖鸡汤的做法 滋补又美味
怎样做排骨炖土豆 试试这三种做法
炖鸡汤枸杞做法有哪些呢
鸡蛋面膜的做法(简单5种鸡蛋面膜做法)
三月三吃鸡蛋 盘点鸡蛋的六种健康吃法
盘点三种预防肾衰的方法
三黄鸡的做法大全 三黄鸡的家常做法图 三黄鸡怎么做好吃又简单
炖整鸡的做法大全 清炖整鸡的做法大全
山药炖乌鸡汤的做法是什么?
炖营养鸡汤做法有哪些呢
草菇炖鸡汤做法有哪些呢