夏季5款最受欢迎减肥汤
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冬瓜海带瘦肉汤
材料:冬瓜一斤、海带、陈皮二块、瘦肉半斤。
制法:将冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。
功效:冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢,以及可抑制糖类转化为脂肪。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成;海带含丰富碘质及多种微量元素,能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身,最合贪靓一族饮用。
冬瓜发菜薏米汤
功用:去湿利水,消滞清肠。
材料:冬瓜二斤、发菜二两、生薏米二两、瘦肉半斤
制法:冬瓜去皮,洗净,切块。发菜用水浸透,去沙。生薏米稍洗一下。瘦猪肉洗净,切开。将冬瓜、生薏米、瘦猪肉放入煲内。加水八碗,煲约二小时。煲汤约一个半小时後,放入发菜。加适量盐调味,即可饮用。
说明:发菜,味甘性凉,是一种野生藻类植物,因其形态及颜色似头发,故名发菜。
产於中国大陆的内蒙古、宁厦、新疆、甘肃等荒漠或山沟溪涧中,当地人称为地毛。发菜每百克含蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2560毫克,铁200毫克,还含有藻胶、酪氨酸及多种微量元素。有清热化痰、淡滞软坚、清肠除斑之功。冬瓜利尿去湿,含纳量低,是一种减肥蔬菜。生薏仁,味甘,中医用薏仁健脾除湿,利尿,故有轻身减肥之功,是故冬瓜发菜薏米汤有消滞清肠减肥之功效。
3.山楂酸梅汤
材料:山楂100克,酸梅5粒,麦芽20克,冰糖适量。
制法:将所有材料放入煲中,加入八碗水,以慢火煲四十五分钟,然后加入冰糖,待完全溶化后即可饮用。
功效:有些人食量多,但消化功能稍弱,因此不能将食物尽快消化,这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸,属温性,具有开胃消滞、帮助消化的功效,此汤生津止渴,最适宜此类人士饮用。
荷叶沙参玉竹汤
材料:荷叶一张(剪细)、沙参、玉竹、瘦肉半斤、蜜枣五粒。
制法:将所有材料放入煲中,加入十二碗水,用慢火煲两小时。
功效:此汤乃为单纯性肥胖者而设,这些人士一般体重超出正常标准百分之十至二十,并无明显内分泌失调,而脂肪分布亦较平均。由于近代研究指出,荷叶有不错的减肥降脂功效,加上能解暑清热和健脾止泻,夏天饮用适合不过。
老黄瓜猪骨汤
功用:去湿消滞,减肥。
材料:老黄瓜(重约一斤)、一条生薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五个
制法:老黄瓜洗净,切件。生薏仁洗净,猪骨洗净,切块。蜜枣稍为洗一下。将所有材料同放入煲内。加水八碗,煲二小时。加适量盐调味,即可饮用。
说明:黄瓜,古称胡瓜,又叫王瓜、刺瓜。味甘、寒,有清热利尿之功效。现代研究,黄瓜含纤维素,能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。鲜黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,因而能减肥轻身。黄瓜头部的苦味成份含葫芦素C,有抗肿瘤作用。薏仁是传统的健脾去湿中药,有利尿,去除身体多馀废物之效,故有轻身减肥的作用。猪骨含丰富的钙质。蜜枣滋润养阴。老黄瓜、生薏仁、猪骨、蜜枣一齐煲汤,既味道甜美,又有去湿消滞、减肥之功效。
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