糖尿病人搭配健康早餐
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早餐要吃好这是大部分人都知道的，可是有很多人没有吃早餐的习惯，但是早餐对于糖尿病的饮食来说是至关重要的。因为经过一宿的睡眠，人处于空腹状态，这时的血糖很低，如果没有丰富、足够的食物，很有可能出现低血糖。所以糖尿病人的早餐不仅要吃饱，还要吃好。
早餐应该注意科学搭配，要营养均衡的要求，通常把食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。如果早餐中上述四类食物都有，则认为早餐营养充足，属优质早餐;如果包含了其中的三类，则认为早餐质量较好;如果只选择了其中的两类，就认为基本合格;只有其中一类食物，则认为早餐质量较差，属不及格。不仅如此，早餐还应定时定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥腻、含糖多的食品，七八成饱为好。
对于糖尿病人如何吃好早餐我们要注意的就是，牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充所需要的钙和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用，适合糖尿病患者早餐长期选用，二者可以任选一种。全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多，比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。
糖尿病饮食预防非常重要。糖尿病患者早餐过后可吃一些低糖的水果，因为早晨的血糖较低，再者早餐后是一天的开始，吃过去的糖分会在这一天的外出活动中代谢掉。
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