春季吃木瓜好吗?
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木瓜所含丰富的维生素A和蛋白质分解酵素,有助刺激荷尔蒙分泌及分解蛋白质和淀粉,尤其是未熟果--青木瓜的含量更多,还可以帮助肉类蛋白分解胺基酸,减低肠胃的工作量,对消化系统大有裨益。
我们吃下去的肉类中的蛋白质要分解成氨基酸才能被人体吸收,人体分解蛋白质主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶,如果人分泌这些酶的量减少或分泌出现了异常,吃下去的肉类蛋白消化和吸收就有问题,导致消化不良在木瓜中的乳状液汁,含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样,能够分解蛋白质,因此能帮助我们消化肉类蛋白质。
饭后吃木瓜,可以帮助消化,有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。除了帮助消化的功能外,木瓜酵素还有分解并去除肌肤表面的老化角质层的作用,常被应用在化妆品中。
木瓜还富含β胡萝卜素,这是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗全身细胞的氧化,破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。
我们可以从5种方法得到木瓜酵素青木瓜、木瓜酵素药片、消化酵素粉、木瓜叶和木瓜业汤。
青木瓜汁木瓜酵素可以从成熟的青木瓜中榨取,即皮还是青的,果肉则刚开始转红或已带红。这时青木瓜的酵素、维生素和矿物质都很丰富。而太青的木瓜,虽然酵素多,但维生素和矿物质不足,而且味道重很难喝。果肉太红的木瓜,酵素含量就比较少,都不太适合。
步骤:1.把木瓜连皮和种子切细。2.放入搅拌机加水打细。3.过滤后马上饮用。(可连渣饮用)#p#副标题#e#
注意:一次只喝一杯就足够了。要是以榨汁机榨汁,应该加水稀释,否则对肠胃的刺激性很大。青木瓜汁必须在饭前空腹饮用,5至6天后如果没太强烈的反应、气喘或呕吐,用量应该由每天1杯慢慢增加到每天2杯。如果病人受得住,最多每天3次,每次1杯。(不能超过这个限量)
木瓜酵素药片青木瓜汁每天只能饮用3杯,若需要更多酵素,可以用木瓜酵素药片(强度150,000 PSU)来补充。每当喝完青木瓜汁,就马上将药片含在口里。用量可从5粒慢慢增加到20粒,每天增加1粒。(用量根据情况而定)
木瓜叶汁除了熬汤,木瓜叶也可以连杆捣烂,加水榨取液汁(最多只能用一片木瓜叶)。这样除了天然化合物外,木瓜叶汁里也含有相当丰富、未被加热破坏的木瓜酵素。病人可以根据反应来选择比较适合自身的木瓜叶汤或新鲜木瓜叶汁。
消化酵素粉市场上也有卖一些促进消化的酵素粉,效果良好。可以把消化酵素粉溶在青木瓜汁里饮用,每次一小包就够了;每天3次,可以大大地增强抗癌的效果。
天然化疗──木瓜叶汤医学家发现木瓜叶里含有许多抗癌的天然化合物,而且没有不良的副作用。喝青木瓜汁后5到6天,若无气喘和呕吐,就可以开始加喝木瓜叶汤。木瓜叶每5至6天可视情况增加一叶。
步骤:1.把木瓜叶连杆洗干凈后切细。2.放入锅里加水煲1小时半至2小时。
注意:水量多少无所谓,煲成1至2碗,一天内饮用。木瓜叶的用量由1叶慢慢增加到3叶。
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