吃剩饭剩菜到底对人有什么危害
本文已影响1.87W人
本文已影响1.87W人
食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。
如果一定要保存剩菜,那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等,必须先烧开,装在有盖的容器中,变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜,酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻,下次吃时一定要回锅加热,或者改制,如改为汤菜、炖菜。
最容易引起胃肠道疾病的水产品,再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜,过夜后经一夜盐渍,亚硝酸盐含量会增加,加热后毒性增强,因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉类食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小时,在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
除了剩菜,处理好剩饭是很重要的。保存剩饭,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭温度降至室温时,放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。在做饭时,也可把剩饭与生米一起下锅。
应当强调指出的是,剩米饭容易引起食物中毒时,大多看上去没有异样,因此,即便剩饭在感官上正常,也必须彻底加热后食用。
饭菜太多吃不完 春节如何处理剩饭剩菜
周星驰打包剩菜 你知道剩菜剩饭如何处理吗
脸部油脂过剩有什么危害
剩饭剩菜的潜在危害主要有哪些:引起细胞癌变(诱发癌症)
营养过剩对儿童有哪些危害
剩菜剩饭怎么办 教你正确的吃法
剩菜剩饭易致癌?盘点那些千万不能吃的剩菜
如何使剩菜的危害降到最低
怎样吃剩饭菜能不致癌
老年人要如何处理剩菜剩饭
长期吃剩饭剩菜的危害 长期吃剩饭剩菜有什么危害
老人血变成蓝紫色 长期吃剩饭剩菜导致
吃剩饭的5个危害你知道吗
这种炒菜方式不能学 比吃剩菜剩饭还不健康
剩菜能吃吗?剩菜怎么吃健康?
剩菜剩饭不能吃?提前是你得会吃
剩饭不要吃 常吃剩饭易伤胃
剩饭菜怎么吃才能防癌
孕妈妈营养过剩有什么危害
吃剩菜剩饭的危害 夏天吃剩菜剩饭危害多
什么关系男女才能吃剩饭 男人愿意吃女人的剩饭是什么意思
吃饭不吃菜有什么危害
剩菜饭吃不当易中毒?剩菜隔夜易含亚硝酸盐
孕妇营养过剩危害大
怎么处理剩饭菜方法
剩饭剩菜应该怎么处理
如何正确处理剩菜剩饭?
隔夜的剩菜到底能不能吃?
狗狗吃剩饭菜的危害有哪些
怎样吃剩饭菜不易患癌
男人营养过剩是什么原因 营养过剩会有什么危害
吃剩菜有危害吗?什么类剩菜不能吃呢?
剩菜剩饭易引发疾病 老人家别吃