惊!午餐吃素竟能预防犯困
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春天,阳光普照的日子,人特别容易困倦,尤其是午饭后,往往无精打采。其实春困并不是睡眠缺乏,而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。
午餐吃素可预防犯困
很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物,如馒头、米饭、猪肉,或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。 它们会刺激胰岛素和胆汁分泌,使人体内脏不堪重负,并降低血液带氧能力,导致脑部含氧量降低,让人容易疲倦。
要想下午不犯困,最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐,如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸,对大脑保持敏锐的思维及大脑清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜,如白菜、韭菜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞。在主食方面,最好选择绿豆饭或全麦面包。此外,土豆中淀粉含量较高,午饭最好别吃,晚上吃有助于睡眠。
另外,工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果,也可以消除神经系统疲劳,使人精力充沛。
预防犯困的食物
1、脱脂酸奶
一些上班族的女性经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明,人体的钙摄入不足,也会导致乏力、犯困,因为血钙参与神经的调节和传递。因此多吃含钙丰富的食品,如脱脂酸奶等,可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶,就可使腹痛、疲乏,心情烦躁等症状有所减轻,因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
2、全麦面包
美国的科学家告诉我们:吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干,它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪,抗困乏。
3、鸡肉
英国的专家做过一项调查实验,给受试者吃了100微克的硒之后,受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。鸡肉中含有丰富的硒,因此多吃鸡肉有助于抵抗困乏。
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