日常吃什么蔬菜对肝有损坏
本文已影响1.27W人
本文已影响1.27W人
多吃蔬菜对身体好处多多,然而吃“错”了菜对肝的损伤也是非常可怕的。如下七种蔬菜就含有剧毒,千万别吃!
1、无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。
2、久存的老黄瓜
含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
4、秋扁豆和豆荚
这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。
5、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。
6、新鲜的黄花菜
它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。
因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。
7、未成熟的西红柿
它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃,危害更大。
保护肝吃什么蔬菜
胡萝卜
性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
黄瓜
性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。
大蒜
属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
冬瓜
性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。
空心菜
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。
秋季吃什么蔬菜有助减肥
常吃菠菜对身体有什么好处呢?
老人吃什么蔬菜好 这些蔬菜可以多吃
多吃蔬菜到底有什么好处
吃什么蔬菜好 13种蔬菜具有治病功效
肾炎患者吃什么好 常吃四种蔬菜
日常如何养肝 日常养肝有什么方法
五类蔬菜对乙肝大三阳有帮助
男性吃什么蔬菜对身体好
蔬菜的保质期 常吃蔬菜能保存多久
感冒了吃什么菜好 18种蔬菜可对抗感冒
经常喝酒肝不好 平时多吃这五种蔬菜
六种蔬菜多吃会损伤肝功
冬季吃什么蔬菜对身体好
新鲜蔬菜有营养 夏季吃蔬菜要注意什么
春天吃什么蔬菜好?春天吃蔬菜对身体有什么好?
常吃什么对肝脏好呢
秋季吃什么蔬菜好 吃8种蔬菜有益健康
春季护眼有方 吃什么蔬菜对男人眼睛好
喝蔬菜汁能减肥吗 喝什么蔬菜汁能减肥减肥蔬菜汁什么时候喝最好蔬菜汁难喝怎么办减肥蔬菜汁的注意事项
春天吃什么蔬菜可以养肝 四种营养蔬菜快点吃起来吧
日常损坏肾脏的几个坏习惯
什么蔬菜能减肥:12种日常蔬菜助你快速有效减肥
经常吃紫菜都有什么好处和坏处
儿童吃蔬菜有什么好处
护肝须多吃哪些蔬菜
节后养肝护肝吃12种蔬菜
日常养肝护肝吃什么好
养肝护肝的蔬菜有哪些
血糖高吃什么蔬菜 这四种要常吃
夏天吃什么蔬菜 这五种要常吃
你的每日蔬菜量达标了吗 这些方法教你吃对蔬菜
高血脂日常必吃的六种蔬菜