盘点那些隔夜食物不能吃
本文已影响2.88W人
本文已影响2.88W人
1、隔夜的茶能喝吗?
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。还是留着浇花吧!
2、隔夜汤对身体好吗?
广东人喜欢煲汤,喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体也不好!健康吃法:最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。
3、隔夜的银耳汤能喝吗?
银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!
4、海鲜品不能隔夜不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。
5、隔夜的开水能喝吗?
把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。
少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
6、家庭卤味糟货不要隔夜吃。
7、隔夜的蔬菜能吃吗?
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
8、隔夜的鸡蛋可以吃吗?
不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物(蛋)已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。
只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的,茶叶蛋也就是这个道理,可能大家不知道,茶叶蛋是煮两遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋皮敲碎,加茶叶等辅料,再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的。不过,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
还有些人爱吃半生半熟的鸡蛋,(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。
99营养师温馨提醒隔夜的菜防入冰箱保存不要超过12个小时,,在食用前必须回锅加热才能达到灭菌的效果,否则容易造成腹泻等肠胃病。
盘点晚上不能吃的食物
健康饮食常识 哪些隔夜东西不能吃
哺乳期不能吃的那些食物
隔夜饭不能吃吗
盘点不能连皮吃的食物
七种食物绝不能隔夜吃 小心中引发中毒
这些食物不要吃 盘点那些对身体百害而无一利的食物
隔夜的米饭能不能吃 这些要注意
火锅可以隔夜吃吗 隔夜食物建议不要吃
8种食物决不能隔夜吃 警惕致癌!
不能隔夜吃的食物 这些隔夜食物切勿在吃
5类食物不宜带饭隔夜吃
盘点那些助眠与伤眠的食物
哪些食物不能隔夜吃 硝酸盐对人体有什么危害
蔬菜隔夜竟致癌!公布决不能隔夜的7种食物
隔夜西瓜能不能吃
隔夜食物能不能吃 关键看储存条件及改造方法
隔夜海鲜不能吃 四种隔夜菜不能碰
婴儿不能吃的食物盘点
哪些隔夜食物不能吃(为健康尽量不吃隔夜饭)
盘点那一些奇怪的食物 你敢吃吗?
8种食物隔夜最好不要吃
这些菜隔夜后一定不能吃
夏季哪些隔夜菜不能吃 常吃这几种隔夜菜危害很大
肉食动物变种鲨鱼图片 盘点那些神秘的变种动物
哪些隔夜食物不能吃 不能吃的隔夜食物
盘点痛经不能吃的10种食物
那些哺乳期不能吃的东西盘点
七种隔夜就不能吃的食物 吃了小心生病
盘点那些加速你衰老的食物
茶叶蛋能隔夜吃吗,不能(隔夜食用会腹痛、胀气)
盘点越新鲜越不能吃的食物
什么食物不能一起吃?盘点不能同时吃的10种食物