哪些营养素有益春季补钙
本文已影响1.92W人
本文已影响1.92W人
补钙要趁“早”,立春过后女性就要补充钙质,尤其是春节期间饮食油腻会妨碍钙质吸收,应注意调整饮食。
钙质是骨本
钙是人体必需矿物质中的一种,从儿童到成人、再到老年人,都需要钙质来帮助体内系统的各种机能运行,包括免疫、神经、循环、消化等,有人做过统计,在普通人1天的膳食中,平均只能摄入250至350mg钙,卫生署建议国人每日钙的摄取量应勿超过1,000mg。
牛奶、豆制品、海带等,都是补钙的良好来源,另外在烹饪时可以加点醋,有助于钙质溶解,帮助吸收。至于喜欢吃较油腻、较咸等高脂肪食物的人,更要特别注意补钙,因为油脂和盐会抑制钙的吸收。
维生素D促进钙吸收
维生素D还可以促进小肠增加分泌一种利于钙质吸收的蛋白质,此蛋白质会与钙质结合,让食物中摄取到的钙质将能更有效的被小肠吸收,进而进入血液循环,增加血液中的钙质浓度。
人体90%的维生素D都要依靠阳光中紫外线照射,并由体内自行合成;其余10%则是透过食物摄取,比如蘑菇、海产品、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等。此外,多到户外晒阳光也是促进体内进行合成维生素D的好方式。
胶原蛋白辅助钙质吸收
骨骼中,22%的成分都是蛋白质,且主要是胶原蛋白,缺乏胶原蛋白的情况下会不锁住钙质,降低骨质密度,终至产生骨质疏松症;过去也有研究发现,不爱吃肉、豆制品,长期缺少蛋白质的人,容易发生髋骨骨折。牛奶、鸡蛋、核桃、肉皮、鱼皮、猪蹄胶冻等都有丰富的胶原蛋白,适量摄取不仅辅助钙质吸收,可以降低三酸甘油脂和胆固醇。
钾是骨骼稳定剂
钾元素主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢和神经肌肉的正常功能,这对于骨骼的生长和代谢不可或缺。多吃香蕉、柳橙、葡萄干等水果,或是番茄、菠菜、山药等可以补充钾元素。但若是有肾脏病的人,就得注意高钾蔬果不宜过量,以免容易有心肌无力、心律不整的情况发生。
维生素K锁钙
就像食物需要一定的添加剂一样,骨头也需要添加剂维生素K来刺激骨骼中的骨钙素,来提高骨骼的“韧度”,日常饮食中,选择深绿色叶菜类如菠菜,或大豆、高丽菜等,都能有助于预防骨质疏松的发生。此外,由于维生素K属于脂溶性维生素,生菜中含量较少,最好还是吃炒熟的蔬菜才有效。
维生素B12固骨本
维生素B12是唯一含有矿物质磷的维生素,对维持骨骼硬度有重要作用;它就像个清道夫一样,能清除血液中的高半胱氨酸,老年人缺乏维生素B12会造成容易疲倦、消化吸收不良等影响。国人每日摄取的维生素B12量为2.4微克,动物肝脏、贝类、瘦牛肉、全麦面包和低脂奶制品,都是富含维B12的食品。
镁有助增加骨骼密度
人体60%~65%的镁存在于骨骼中,“钙和镁”都具有安定神经与解除疲劳的作用,同时也都能改善失眠。饮食中镁摄取不足的话,骨骼密度会较低,间接也影响了钙质的吸收。核果类(例如杏仁、南瓜子、葵瓜子与花生)、深绿色蔬菜以及香蕉里都富含丰富的镁;一般成年人,每日须摄取350毫克左右的镁。
素食营养粥有哪些做法
皮肤喜爱的营养素有哪些
春季养肝补钙 大骨浓汤正当时!
春季养肝有哪些方法
补钙的食物有哪些:吃什么食物能补钙,补钙食物盘点
排骨和什么炖最有营养和补钙 有营养和补钙的排骨炖法
益智补脑粥有哪些
备孕饮食选择 该补充哪些营养元素呢
补钙以食补为佳 常见的补钙食物有哪些
补钙之星 钙果的四大营养
春季补营养多喝鸡汤祛春寒
秋季海鲜最肥美 这样吃补钙补心还营养
孕期孕妇补充哪些营养素 9种孕期必须营养素
草莓营养元素有哪些 草莓营养又减肥
胡萝卜素的营养价值有哪些
春季养生多吃蘑菇补充营养
春季养生季 孕妇喝这些汤有营养
春季养肝养生食谱有哪些
春节营养常识有哪些
春季补肝润燥食物有哪些
补钙的营养食谱大全 多吃这些家常菜补钙好
秋季补钙吃些什么好呢 秋季怎么补钙有效
补气血的营养汤有哪些
春季养生 春季养生有哪些方法
最有益于男性补肾的养生汤有哪些
冬季营养食谱有哪些呢
治疗青光眼要补充哪些营养素
春季孕妇饮食注意事项有这些!孕妇多种维生素也要补充
春季养生食谱有哪些?
鸡蛋壳补钙 补钙的方法有哪些
春季养胃有哪些妙招
秋季养生需补充的8种营养素
补肾益脾茶有哪些