香菇木耳汤护眼又美容
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人们常说:“要像爱护自己的生命一样,爱护自己的眼睛。”可见眼睛的保健是十分重要的。祖国医学认为“肝开窍于目”,“肝肾同源”。眼睛黑白分明、视物清晰、灵活而有神采有赖于肝血肾精的滋养,如果精血虚不能上养于目,就会造成双目干涩,视物不清;肝火上延也会导致目赤肿痛,眼生翳膜等症状。从营养学的角度看,维生素A等营养素的缺乏会造成干眼症,夜盲症。
因此,合理的饮食可以滋养肝血肾精,补充人体所需的维生素A,对于明目保健大有脾益。明目措施,以调补肝肾为主,外以疏风清热为主。今天小编为您推荐明目饮食香菇木耳汤。
材 料: 淡菜30克,香菇15克,木耳15克。
做 法:
(1)香菇(去菌茎)浸软洗净,木耳浸开洗净,去蒂,淡菜浸软洗净。
(2)把香菇、淡菜加入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,再放入木耳,煮沸10分钟,调味供用。
功 效: 滋润凉血,补益肝肾。高脂血症,肥胖,高血压病,属阴虚阳亢者。症见头晕耳鸣,眼干目涩,心悸失眠,便秘,口渴。
本汤滋肾平肝,降脂减肥降压,汤中香菇又叫香蕈、冬菇,性味甘平,功能健脾益胃,含有蛋白质,脂肪、多种氨基酸,多种维生素。木耳又叫云耳,性味甘平,功能凉血润燥,含有蛋白质,糖,胡萝卜素,维生素(B1、B2),麦用甾醇,卵磷脂,脑磷脂等。
香菇、木耳自古以来被人们为素食佳品,据研究证明,两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量,防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成,其中个别成分的降胆固醇作用比西药安妥明要强10倍。淡菜为厚壳胎贝的肉,又称珠菜、东海夫人,性味甘咸微温,功能补肝肾,益精血、属低脂海鲜食品。合而为汤,滋肾平肝,降脂降压,明目美眼,减肥健美。本汤亦可用于护肤美容消斑。
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