湖北名小吃猪肝面 你也可以做的很好吃!
本文已影响2.07W人
本文已影响2.07W人
在湖北有着非常多的美味小吃,一年四季当中,前来旅游的朋友多可以在此地享受到在家乡吃不到的美食,猪肝面就是其中之一。很多驴友表示回家也要试着做猪肝面,结果味道总是差很多。今天,小编就来教大家湖北猪肝面的正确做法。
制作材料
主材:食碱水面条500克,猪筒骨500克,鲜猪肝250克,水发木耳250克(约耗60克)
调味辅材:胡椒粉1克,味精1.5克,葱花25克,精盐适量
调汤辅材:熟猪油260克,酱油50克,,淀粉20克
制作方法
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内,加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内,加水置火上煨2小时,煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个,放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料,分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上,加清水烧沸,放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克,置旺火上烧至7成热时,放入猪肝,过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热,放入过油的猪肝,加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后,用湿淀粉勾芡,盛入5个碗内的面条上即成。
猪肝适合什么人吃 猪肝减肥的人可以吃吗
猪脚莲藕玉米汤的做法 你也可以变成美食家!
补血猪肝汤的做法有哪些?五个吃猪肝的注意事项须知
八种你觉得都吃过的,全国非常有名好吃的小吃!
吃什么可以护肝养肝 吃这些养生保护肝脏
猪肝怎么洗才干净?安心吃猪肝的窍门
蒸猪肝的做法 常见的两种猪肝吃法
怎样做北京小吃烫面炸糕?北京小吃烫面炸糕的做法
猪肝怎么做好吃 猪肝的简单做法
猪脑可以吃吗?怎么弄猪脑好吃?
家常猪肝炒黄瓜怎么做才好吃?
煮挂面的面汤可以喝吗?挂面怎么做好吃
猪肝洋葱怎么炒 教你怎么做才好吃
小伙连续一个月每天二两小面吃面真的可以生儿子吗 听说吃面可以生儿子小伙
酸辣猪肝的做法 吃酸辣猪肝需注意的事项
猪肝面的做法 猪肝面怎样做好吃
【图】吃什么对肝好 多吃猪血红枣对肝脏有好处
猪肝红枣粥的做法 吃猪肝红枣粥的好处
猪肝的做法大全 猪肝的家常做法图 猪肝怎么做好吃又简单
火锅底料怎么做好吃 学会在家也可以吃火锅
孕妇能不能吃羊肝,孕妇可以吃羊肝吗初期
最难吃的水果:榴莲可以最难吃也可以最好吃(两极分化)
猪肝鸡蛋汤的做法 这么做要更好吃