卤羊肝的做法 吃养肝的好处
本文已影响8.72K人
本文已影响8.72K人
羊肝中富含丰富的维生素和磷,其在羊肝明目和补血等方面都是有着显著的功效的,而卤羊肝就是人们常选的一种做法,那么,卤羊肝该怎么做呢?
卤羊肝的做法:
主料:羊肝(300克左右)
调料:葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、八角、小茴香、白芷、桂皮、胡椒粉、冰糖、酱油、盐、白酒
做法
1、将羊肝洗净后在水中浸泡2小时,中途换水几次;(浸泡出血水,去除羊肝的膻味)
2、浸泡好的羊肝放胡椒粉、白酒,反复按摩后再洗干净;
3、羊肝在放葱姜的开水中焯烫几秒钟;(焯烫可以去除膻味,但时间不要长,否则羊肝太老不好吃)
4、所有调料准备好;
5、锅中放水,水中放入除盐外的所有调料,待水变温时放入羊肝,大火烧开转小火卤15分钟关火。
6、关火后继续焖至糖凉。
吃羊肝的好处:
1.补血
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。
2.促进新陈代谢
羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。
3.治疗眼部疾病
羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
熬夜吃什么养肝护肝最好 男士长期熬夜伤肝可这样调理
韭菜猪肝可明目补肝 这样做更好吃
春季养肝吃些什么好 哪些食物对养肝有帮助
如何养肝护肝 中医7大疗法守护肝脏健康
7种食物最养肝护肝:蘑菇可以修复肝细胞(小白菜养肝排毒)
男性肝脏不好应该怎么补救 养肝护肝这几招很管用
羊肝怎么做好吃 羊肝的做法
【图】吃什么对肝好 多吃猪血红枣对肝脏有好处
养好肝就是在养命 最全的养肝护肝的方法
猪肝红枣粥的做法 吃猪肝红枣粥的好处
养肝护肝的方法和饮食 养肝就要这样吃才好
卤鸭肝怎么做好吃 卤鸭肝的做法
肝脏不好4大症状 多吃这些养肝粥
橘子皮泡脚有什么好处 可以顺气疏肝保养肝部
猪肝汤怎么做好吃?猪肝汤的做法
羊肝怎么做好吃 怎么做营养
养肝的食物 常吃这些的男性肝脏就是好
养肝护肝 这种护肝食物千万别错过要多吃
鸡肝的做法大全 鸡肝的家常做法图 鸡肝怎么做好吃又简单
夏天吃猪肝好不好 吃猪肝有什么好处
春季养肝护肝好时机 三大口诀教你春天养肝
营养猪肝食谱分享-猪肝的做法
春季养肝美食做法 清肝解毒健脾开胃