红豆怎么煮容易烂 有什么小诀窍吗?
本文已影响6.45K人
本文已影响6.45K人
红豆是我们常吃的五谷杂粮中的一种,具有美容祛湿的功效,但是红豆不容易煮烂,那么生活中有什么比较好的方法可以把红豆煮烂呢?
一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。
五、冷冻法
把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。
打豆浆豆子要煮熟吗?煮熟的豆子比较好(味道更浓)
煮绿豆汤会变红是怎么回事?熬绿豆汤的方法
红豆杉是什么?红豆杉怎么养殖?
高压锅怎么煮饭更好?高压锅煮饭的小窍门
红豆怎么煮容易烂?怎样快速把红豆煮烂
怎么煮粥不溢锅?煮粥不溢锅的小窍门
红豆怎么煮容易烂小窍门 红豆怎么煮容易烂
豆角不煮直接晒干行吗 煮过再晒更容易晒干
蔬菜农药残留怎么办?洗菜的小诀窍
红豆汤怎么煮容易烂
怎么煎豆腐不粘锅?教你六个小秘诀
泡麻豆的黄豆要煮熟吗 生黄豆怎么制作麻豆(用醋泡15天)
薏米红豆莲子粥怎么做 有什么功效?
红豆的好处 红豆玉米粥怎么做?
春季孕妇保养要要注意防什么 春季防水痘有什么小诀窍春季孕妈妈要防风疹吗防风疹小诀窍是什么孕产妇防紫外线小诀窍有哪些孕妇怎么防甲流孕妇要尽量避免去哪些地方春季孕妇怎么保养
西红柿为什么不能放冰箱?容易腐烂,香气流失严重
煮小米粥应该怎么煮?
土豆怎么做才好吃?新土豆要炖煮
红豆粥怎样煮才好吃呢?
你会煮毛豆吗?正确煮毛豆的五个步骤
赤小豆是红豆吗?赤小豆和红豆的区别
汤圆怎么煮不破皮?煮汤圆不破皮的小窍门
赤小豆红豆怎么区分 赤小豆和红豆的食用方法