芋头糕是什么?芋头糕怎么做?
本文已影响7.81K人
本文已影响7.81K人
芋头糕是什么?芋头糕怎么做?
芋头糕是什么?
芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。潮汕盛产芋,芋俗称“芋艿”、“芋头”,又名芋魁、蹲鸱,属天南星科,据说原产于东印度和马来亚等地。
粿、芋头糕、芋头饼、鱼头芋等十多道“芋菜”。芋头粿是潮汕粿品之一;用芋熬制松鱼头或草鱼头,芋香与鱼鲜两味相得益彰,这在潮汕已家喻户晓。有人把芋泥、芋酥、反砂芋称之为“芋味三绝”。
芋头糕怎么做?
主料:芋头2,500克,稻米1,000克。
辅料:虾米50克。
调料:五香粉25克,小葱25克,胡椒粉10克,盐30克。
做法:
1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。
3、加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。
甑糕是什么?甑糕的做法
甑糕是什么?甑糕的做法
死婴蛋糕是什么蛋糕?史上最恐怖最奇葩的蛋糕
油糕是什么?油糕的做法
酸枣糕的做法-酸枣糕是什么?
钵仔糕怎么做?钵仔糕的简介-钵仔糕的做法
芙蓉糕是什么?芙蓉糕的做法
芋头糕是什么 广式芋头糕的做法
慕斯蛋糕怎么做?蛋糕做法大全
桂花糕有什么种类?桂花糕怎么做?
马蹄糕是什么?马蹄糕怎么做?
芋头糕怎么做 芋头糕做法介绍
千层糕是什么?千层糕的做法
魔芋的做法大全 魔芋的家常做法图 魔芋怎么做好吃又简单
魔芋是什么做的 魔芋是芋头吗
蒸芋头要蒸多久:芋头怎么挑选及吃蒸芋头有什么好处
甑糕是什么?甑糕的做法
炒年糕怎么做好吃?炒年糕的做法
同一屋檐下糕糕年龄 糕糕生日哪一天真名叫什么
做蛋糕需要什么材料?做蛋糕的方法
白糖糕是什么?白糖糕的做法
鸡蛋糕怎么做好吃?鸡蛋糕的做法
钵仔糕是什么?钵仔糕怎么做?