葱油饼怎么做?葱油饼的做法
本文已影响1.75W人
本文已影响1.75W人
葱油饼怎么做?葱油饼的做法
葱油饼的简介
葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东等地也有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
将面粉、水拌和均匀,揉成面团,搓成长条;放入生坯,擀成围片,刷上油;将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅即可。
葱油饼的做法
做法一:
材料:面粉、开水、鸡蛋、油、小葱、盐、胡椒粉各适量
步骤:
1、面粉放入盆子里,慢慢加入适量的开水,打进两个鸡蛋,然后把面和成均匀的面团。
2、把面团分成一个个的剂子,然后将剂子涂点油,放入盆子盖上布醒半个小时。
3、葱切成葱花,然后在面板上撒上干面粉,把醒好的面团放在上面擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。
4、擀好面之后,从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷,卷成圆盘状。尽量将圆饼擀得薄些,动作要轻,避免葱花扎破面皮。
5、在锅内放入油,等油热了之后,放入饼,待饼的两面均煎成金黄色即可。
做法二:
材料:面粉、葱花、五香粉、盐、味精、花生油各适量
步骤:
1、将面粉放入盆子里,加入适量的水和成面团,把面团上盖一层布,发酵一小时。
2、把葱花切碎,葱花内加入五香粉、适量的盐和几粒味精,用筷子把材料活均匀。
3、烧一锅热油,然后浇在刚刚活好的葱花内。
4、把发酵好的面团擀成一张大饼,用勺子摸上一层葱花油,然后把大饼从一边卷起,再揪成大小差不多的剂子。
5、拿起一个剂子把两边用手捏紧,再按扁成圆形,用擀面杖擀成薄饼。
6、最后到煎饼了,锅内倒入油放入擀好的葱油饼,煎到两面上色就好了,要用小火慢慢煎。
冰皮月饼怎么做?冰皮月饼的做法
葱花饼怎么做好吃
油菜怎么做好吃?油菜的做法大全
面食制作方法丰富多样 葱油拌面的家常做法
面食制作方法丰富多样 葱油拌面的家常做法
烙饼是怎样的?烙饼的家常做法
怎么做葱油饼 葱油饼的做法
老婆饼是什么?老婆饼的具体做法
青葱有哪些吃法?青葱的做法
老北京糖油饼制作方法 新手小白也能做出的美食
北京烙饼怎么做好吃?北京小吃烙饼的做法
煎饼的做法:好吃的煎饼现吃现做
洋葱的做法大全 洋葱的家常做法图 洋葱怎么做好吃又简单
葱油饼的做法 葱油饼怎么做好吃
烧饼有哪些做法?烧饼的简介
想吃黄晓明做的煎饼 好吃的煎饼怎么做呢?赶快学起来!
俗话说常吃葱人轻松 夏季吃葱的好处多快来学做葱
在家怎么做出好吃的饼干 超级香脆的花生巧克力饼干做法分享
洋葱炒猪肝的做法-吃洋葱有助安神杀菌
电饼铛豆沙酥饼的做法 这样做颜值并存 酥脆可口
饼干怎么做:准备黄油和面粉(注意配料的量)
玛格丽特饼干怎么做最好吃 手残党也能轻松做出美味的饼干
如何吃春饼?春饼的做法