什么蔬菜适合煲汤?莲藕煲汤好
本文已影响2.81K人
本文已影响2.81K人
海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
什么蔬菜适合煲汤?莲藕煲汤好
什么蔬菜适合煲汤?
冬瓜。
冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿并高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。
山药。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
莲藕。
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
白萝卜。
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。
海带。
海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
土豆。
土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。
最适合秋季煲汤的七种食材
鸡脚煲什么汤好?
广州人如何煲汤?广州人煲汤的秘诀
煲汤用什么鱼好?什么鱼适合煲汤?
什么莲藕适合煲汤 教你挑选到煲汤的粉藕
煲汤用什么锅好 不同种类的煲竟然有这么大的差别
秋天养生适合煲什么汤
猪舌怎么煲汤?猪舌煲汤大全
电砂锅煲汤一夜可以吗 电砂锅煲汤的好处有哪些
姚笛晒煲汤照 文章马伊琍机场无交流
杨桃煲什么汤?这三种汤滋补效果非常好
莲藕煲什么汤好 莲藕煲汤的做法
玉米煲什么汤比较好呢?
煲汤的时间越长就越好吗 盘点煲汤的日常认识误区
煲汤的时间越长就越好吗 盘点煲汤的日常认识误区
怎么煲汤才健康?汤越浓越好吗?
木瓜煲汤的方法-木瓜煲汤健脾开胃
榴莲壳煲鸡汤的做法是什么
木瓜煲什么汤丰胸,木瓜煲什么汤丰胸效果好
怎么煲汤味道鲜美?七大熬汤秘诀
鲍鱼怎么煲汤 鲍鱼这样煲的汤更鲜美
煲汤怎么做好吃?炒菜盐放多了怎么办
什么药材煲汤好呢