早吃玉米粥精神好 晚喝小米粥睡得香!
本文已影响5.64K人
本文已影响5.64K人
我国传统医学认为,喝粥能滋生精液,培养胃气,助消化。不同的粥在不同时段喝也有不同的好处,比如早上喝玉米粥能提神,晚上喝小米粥则可以一夜安眠。
早上喝一碗玉米粥,能够让人精力充沛。
玉米粥曾被康熙写进御膳房的食谱。玉米中不但含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素,还含有核黄素、钙、镁、硒、谷胱甘肽、多种维生素(特别是维生素E)和脂肪酸等营养物质。最重要的是,玉米中谷氨酸的含量较高,脑组织只能氧化谷氨酸,故谷氨酸可以为大脑提供能量,有效促进脑细胞的代谢。因此常喝玉米粥可起到健脑提神的功效。
晚上更适合喝小米粥,不但好消化,而且能改善睡眠质量。
小米含有丰富的色氨酸,它能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨,使人的大脑活动受到暂时的抑制,因此容易入睡。《黄帝内经》载有的“半夏秫米汤”就是现在的小米粥,是历代医家治疗失眠不寐的一个经典方剂。每晚熬小米粥喝,不仅睡得快、睡得香,而且第二天早晨面色红润,精力充沛。小米可单独熬粥,也可添加大枣、红豆、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
老人不宜天天喝粥 三餐不能总喝粥
我国有句俗话“老人喝粥,多福多寿”。人老了,消化系统衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但如果天天如此,反而对身体不利。
长期喝粥有以下不利因素:因为喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低,不利于老年人排毒。
吃饭必须咀嚼,咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎,同时还促使唾液分泌,唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖,从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥时口腔几乎不用分泌唾液,自然也就不利于保护胃黏膜。
老人喝粥记着加点料
人老了,消化能力随之减弱,适当喝粥利于消化吸收。白米粥做起来简单省时,喝起来软和好嚼,不少老人都把它当成首选,但白米粥营养太过单一,老年朋友不妨变些花样,多往粥里加点料。传统观念中,白米粥一向被视为“最养人”的食物,大米经过长时间煮制,水分含量更高,淀粉糊化更充分,也就更容易被小肠吸收。但这个特点其实是“双刃剑”,它也会明显升高血糖,总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外,白米粥的营养过于单一,而且其中纤维含量较低,不利于排便。其实,想要粥更养人,不妨做时加点料。
粗粮、杂粮富含膳食纤维,“粗细搭配”营养更互补,因此,熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如,素有“黄金主食”之称的玉米,它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等,有预防心脏病和癌症,延缓衰老等功能;小米也值得推荐,小米中的色氨酸可安神助眠,丰富的铁不但可滋阴补血,还可润燥通便;还可以放些豆类,红豆煮熟后有淡淡甜味,其赖氨酸含量较高,适合于白米混合煮粥;红薯营养丰富,蛋白质质量高,特别是红薯含有丰富的赖氨酸,与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用;南瓜属温性,有补中益气、清热解毒的功效,适合煮粥。此外,加些山药、芋头等也是不错的选择。
南方人喜欢用肉类煮粥,这对牙口不好的老人来说非常好。煮粥时,可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥,或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。鉴于老年朋友多有心脑血管问题,建议多吃些“白肉”,如海鲜、鸡肉,少吃些“红肉”,如牛羊肉和猪肉。此外,还可以在粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜,鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲,还可以补充维生素。但要注意的是,为降低营养的流失,应尽量减少绿叶菜的熬煮时间。
喝小米粥治胃溃疡吗 喝粥最养胃
玉米胡萝卜粥怎么做好吃
每天早上喝玉米粥会不会胖呢
玉米小米粥的做法
吃玉米面粥对胃好吗
怀孕的时候喝玉米粥好吗?
红豆配玉米 吃出好粥道
晚饭的时候吃玉米粥能减肥吗
芹菜二米粥做法 番茄豆腐豆芽汤做法双菇凉瓜丝做法玉米须菊花粥的做法熘鱼片的做法芹菜炒墨鱼做法燕麦片粥的做法
玉米粥和小米粥哪个适合减肥 玉米粥和小米粥哪个好
香蕉玉米粥怎么做
小米玉米粥的做法
吃五谷玉米粥的好处
小米玉米粥可以减肥吗(只吃小米粥可以减肥吗)
香糯薏米粥怎么做好喝呢
更适合你的玉米吃法 玉米糊糊五谷杂粮巧做粥
黑米粥小米粥怎么做?
玉米粥怎么做好吃
小米玉米粥的正确做法是什么?
晚餐吃小米粥对睡眠好吗 晚餐吃小米粥对睡眠好不好
早上喝会小米粥减肥吗
红豆薏米粥天天喝:红豆薏米粥好处和坏处及怎么吃
宝宝喝玉米粥会好吗?
宋仲基在家做“贤妻良母”?织小帽疑似暗示宋慧乔已怀孕
女性该如何改善宫寒症状
盘点最难愈合的八大情伤
东直门地铁站事故真相:男子翻越候车屏蔽门 被列车带入
年轻人为什么会长白头发 要注意什么
吃饭细嚼慢咽的六大好处
九州海上牧云记小说电视剧全集剧情结局揭晓 周一围零
家长要如何护理新生儿囟门
刚认识的男生约你出去玩 男生约你出去玩就是想追你吗
奔驰代言人罗伊斯涉嫌伪造驾照 难以代言汽车
是那些原因引起的耳鸣呢
乳头溢液是什么问题 如何应对乳头溢液问题
怎么判断男方父母喜不喜欢你 男方父母不同意的爱情要
男士皮肤状态很差怎么回事 其实这一切都和自身习惯有
白起杀了多少人:攻城70余座,杀敌160余万(数据夸大)