西洋参鸭汤的做法及营养价值
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西洋参能对身体进行更好的调理,也是最常见和食用方法最多的滋补品,经常食用能起到很好的清火和治疗咳嗽以及提高免疫力的作用,其中西洋参煲汤就是对常见的一种,搭配鸭肉一起还能起到很好的补气血的作用,并且不会增加肠胃的负担,下面一起了解下西洋参鸭汤的做法及营养价值。
西洋参鸭汤的做法及营养价值
做法:每次用西洋参20克,水鸭肉250克,桂圆肉12克。制作时,先将西洋参洗净,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),备用。剖杀水鸭,去除毛及内脏、头、颈及脚,用清水洗净血污,然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后,同放进汤煲内,加入适量清水,用中火到慢火煲汤,煲一小时卅分钟左右,加食盐调味,待温饮汤,食鸭肉及桂圆肉。
营养价值
本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品,能益气养阴,清火生津;
水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物,能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人,被誉为“补虚劳的圣药”。
桂圆肉乃补益气养颜之妙品,善于养血,宁心益智。
三种食品配合就能益气生津,宁心养血除烦。本汤对于暑热天气,自我感觉疲劳乏力,汗出过多,口干口渴,精神不足甚为适宜。
经常做些汤类能让我们的身体得到很好的改善,并且不会增加肠胃的负担,上面就是对西洋参鸭汤的做法及营养价值的介绍,并且自己动手还能更好的感受制作的过程带给我们的乐趣,这样也能让工作中的压力得到释放,
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