水潺汤的做法有哪些
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对于中国人来说传统的饮食习惯是任何时候都无法改变的,所以呢很多的传统习惯是非常的坚固传统古书有云:食则必背汤,一餐无汤似不食。因此吃饭喝汤是我们必备而不可少的。所以呢能够做的一手好的汤成了拿手活。水潺汤就是很是有名的,那么这个水潺汤的做法有哪些呢?
做法一
原料:水潺八两,香菜少许,盐、味精、白糖适量,葱、姜、食用油少量。
1.将水潺去腮、肠,洗净,切成段,备用。
2.锅加少量油烧热,放入姜片、葱白,爆香。
3.放入切好的水潺,再放盐,烧两分钟,放白糖少许,加水300ml,切记,不要放黄酒,这样烧出的才味鲜,但水潺鱼一定要鲜哦。盖上锅盖,继续加热煮沸两分钟。
4.好了,起锅放上香菜。
做法二
材料:水潺四条,豆腐一盒,鲜香菇六、七只,黑木耳五、六朵;
调味料:色拉油,大蒜两颗,生姜三片,盐适量,葱两根,红辣椒丝。
1.把水潺去头去尾去鳍,切成两寸长待用;
2.倒入色拉油,放入大蒜、生姜,翻炒两下后倒入水潺;
3.把去柄的香菇塞到水潺下面,倒入黑木耳和豆腐,烧开后倒放开水,用文火慢慢炖;
4.加入盐,等汤水收得差不多后加入一寸长的葱段即可;
5.盛入大汤碗,用葱段和红辣椒丝装饰。
做法三
1.水潺去头,去尾,去内脏。切段。辣椒,生姜,大蒜洗净备用
2.热锅。倒入少许油,放入姜,辣椒、蒜爆香。
3.倒入洗净切段的水潺,撒入少许盐、鸡精,略炒
4.再倒入料酒、酱油,略炒,洒入点点清水盖上锅盖。
5.快收汁时,洒入葱花,关火稍焖一下起锅即可。
传统的生活方式我们会去其糟粕,取其精华。像这种饮食必有汤的习惯可是非常有营养的大补食品。就水潺汤的做法有哪些?今天是不是有大开眼界的感觉,当下次吃饭的时候就再也不会担忧没有可口的汤来下胃了吧!为了能够可以吃一顿更加完美的饭菜就赶快来学习吧!
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