蔬菜切后还要洗吗?洗菜最好用流动水
本文已影响3.01W人
本文已影响3.01W人
相比起把菜泡在水盆里,其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中,尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜只能去除果蔬表面的农药,并且因为盐分的比例很难控制,如果过高会容易让钠离子渗入果蔬,增加了日常饮食的盐分摄入量。
洗菜最好用流动水-蔬菜切后还要洗吗?
蔬菜的正确清洗方法
在把食材放进锅之前要彻底清洗干净,因为在种植的过程中,蔬菜瓜果容易沾染农药和污染物,因此在食用之前要彻底的清洗,以免对人体造成不良的影响。那么要清洗几遍才能把有害物质洗干净呢?
洗菜最好用流动水,加盐洗不靠谱
目前比较主流的两种洗菜方法,第一个是在水龙头下用流动的自来水清洗,第二种是用盆子盛一盆水,将菜浸泡之后再清洗。那么这两种方法哪种更有效也更健康呢?
相比起把菜泡在水盆里,其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中,尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜只能去除果蔬表面的农药,并且因为盐分的比例很难控制,如果过高会容易让钠离子渗入果蔬,增加了日常饮食的盐分摄入量。另外,如果盐水浸泡时间过长会容易导致果蔬的细胞脱水,一些有益的如B族维生素和矿物质比较容易溶于水而大量流失。
因此,在洗菜的时候最好使用流动的清水。如果是要去皮的,可以在清洗两到三遍后进行烹调;如果要连皮食用,建议先用流动水清洗三到四遍,用清水浸泡几分钟后再冲洗几遍后才下锅烹调。
瓜果类蔬菜切块后不要再清洗
有人习惯将瓜果类蔬菜(如青瓜胡萝卜)切块后再用清水冲洗一遍,目的是要让蔬果更干净。但是这样的方法,却很容易让瓜果蔬菜中的水溶性维生素流失,并且在水质不好的地区还容易造成瓜果的二次污染。
因此,瓜果蔬菜的清洗应该再切之前完成,并且切块后要尽快烹调,以免营养物质流失和氧化。烹调时最好大火快炒,最大限度的保存蔬果的营养物质。
冬天最适宜吃的蔬菜有哪些 四种养生蔬菜一定要吃
如果清洗菜花?菜花的清洗方法
生吃蔬菜会得禽流感吗?禽流感吃蔬菜要清洗消毒吗?
蔬菜虫眼多就说明没有农药吗?挑选蔬菜的注意事项
运动出汗是排湿气吗 运动后洗澡好还是不洗澡好
冰箱保存蔬菜 洗干净后再放冰箱会更好
香菜熬水洗脸能祛除斑点吗?
洗肉的禁忌你知道吗?不要用热水洗肉
蔬菜饮食安全:这六种蔬菜还是少碰为宜
想要饭菜更鲜美?巧用蔬菜来提鲜
外面绞回来的肉怎么洗:用过滤网清洗(小水流冲洗)
炒菜前一定要先焯水的蔬菜 怎么焯水
菜篮子缝隙难清洗?倒点白醋和淀粉,菜篮子的油污都洗净
蔬菜沙拉用什么蔬菜 蔬菜沙拉的蔬菜要烫吗
冰箱保存蔬菜 洗干净后再放冰箱会更好
用热水洗脸好吗 什么水洗脸对皮肤更好
胃不好吃什么蔬菜好 原来这6种蔬菜最养胃
蔬菜洗好后需要晾干吗 蔬菜洗好之后用不用晾干
蔬菜虽好 但吃这样的蔬菜还不如不吃
蔬菜也能当药?五种“药用”蔬菜分享
喝蔬菜汁能减肥吗 喝什么蔬菜汁能减肥减肥蔬菜汁什么时候喝最好蔬菜汁难喝怎么办减肥蔬菜汁的注意事项
樱花水光面膜后要洗吗(最好用清水清洗)
洗蔬菜水果时如何去掉农药残留 不同蔬果的农药分析
超有效瘦身 普洱茶新配方
出现癫痫具体是什么原因呢
李治廷个人资料家庭背景曝光 揭秘李治廷王力宏
女人千万不要去做情人 女人做情人的痛苦你无法想象
《大江大河2》今晚开播 宋运辉转战东海成“险途”
韩彩英出席活动秀长腿 性感辣妈惊艳全场被赞闭花羞月
“植物大熊猫”红豆杉被盗伐贱卖 最便宜仅300元1株
曝杨幂抢角陈乔恩 背后使用下作手段硬抢资源
拍摄闪电被击中 雷雨天气别做要命事
乒乓球的发球战术有哪些
梅轩宇最强大脑第几期 梅轩宇道歉魏坤琳桑洁怎么回事
明朝最幸福的公主:宝庆公主,三代帝王宠爱(豪华大墓葬)
安眠药中毒应该如何急救
【图】刘涛王凯唱歌跨界PK 状况频出遭吐槽
电视剧《金色索玛花》完美收官,这些演员令人印象深刻