初春吃了助阳的蔬菜水果
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初春已经到来,一年四季在于春。养精蓄锐也是在春,那么,在这季节里,吃什么比较好呢?
春季百花盛开,一片欣欣向荣的景象,这个时侯阳气升发,常常出现倒春寒现象。中医认为饮食应该遵循四时之序,多吃有助阳气升发的食物,下面推荐三款适合春季食用的时令蔬果。
樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果的20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
菠菜
菠菜一年四季都有,但以春季为最佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,有养血、止血、敛阴、润燥之效。
注意:因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
韭菜
韭菜四季常青,但以春天吃最好。它不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。
注意:由于韭菜不易消化,一次不应吃得太多。一般来说,消化不良者不宜多吃韭菜。
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