生吃胡萝卜不为人知的5大好处 防癌抗癌小能手
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虽然胡萝卜是很常见的蔬菜,但是很多人不爱吃胡萝卜,觉得胡萝卜的味道和口感很难接受,但是,胡萝卜的营养是很多食物比不上的,不如试一试生吃胡萝卜吧?
生吃胡萝卜
胡萝卜仅含有胡萝卜素,还具备多种抗癌活性物质,所以经常吃还能防癌抗癌。但是,有些活性物质遇热会被破坏,所以要想保护这些活性物质,最好的方法就是生吃。
据科学家发现,生萝卜中含有多种抗癌活性物质,它们发挥着很好的防癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏,因此要保持萝卜防癌抗癌的良好作用,必须生吃、细嚼。下面就和小编一起来看看生吃胡萝卜防癌的秘密吧!
生吃胡萝卜防癌抗癌能力强
生吃萝卜的5大好处:
一、生萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨高8-10倍,而维生素C是防癌抗癌的能手,可以阻断致癌亚硝胺的形成;阻断外来致癌物的活化;解除外来致癌物的毒性;提高机体免疫功能抵抗癌细胞;发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质;通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。
二、生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质,科学家用实验让明,这种物质能刺激细胞产生干扰素,对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。
三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶,可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用,但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。致癌物质排出体外,有利降低结肠癌的发病率。
五、萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍,提高机体的抗癌能力。
生吃胡萝卜不为人知的好处
生吃萝卜还有下列一些讲究:
1.生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜。
2.生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物,以免抗癌活性物质被稀释或破坏。
3.不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食,因为吃生萝卜以后,人体内可迅速产生硫氰酸盐,并很快代谢成一种叫硫氰酸的抗甲状腺物质,若同时吃橘子等水果,其所含的类黄酮物质在肠道被细菌分解,即可转化为羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而可能诱发和导致甲状腺肿。
生吃胡萝卜好处
至于胡萝卜可不可以生吃这种问题就不要再问了,胡萝卜不但最适合生吃,而且营养超丰富,防癌抗癌小能手,但是呢,任何美食都是适当为宜,千万不要吃多了哦!
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