大米怎么挑选?六招搞定
本文已影响1.58W人
本文已影响1.58W人
俗话说,出门七件事,柴米油盐酱醋茶。大米是我们日常生活中最不能缺少的粮食了。可是,现在毒大米的出现让我们人心惶惶。市场上那么多的大米品牌和品种,如何挑选呢?我们该如何挑选优质大米,避免陈米、毒米?在此教你六招大米怎么挑选,让你选好优质米~
1、【看硬度】
大米粒硬度是由蛋白质含量决定的,米的硬度越强则蛋白质含量越高,透明度也越好。一般说来新米要比陈米硬,水分低的米要比水分高的米硬,晚籼(粳)米要比早籼(粳)米硬。
2、【看腹白】
大米的腹部常有一个不透明的白斑,在大米粒中心部分的白斑被称为“心白”,在外腹的则被称为“外白”。腹白部分米质的蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高和不够成熟的稻谷,腹白较大。
3、【看爆腰】
爆腰是由于大米在干燥过程中的急热现象,导致米粒内外失去平衡造成的。食用爆腰米时外烂里生,营养价值低。所以选米时要仔细观察米粒的表面,如果米粒上出现一条或多条的横裂纹,则说明是爆腰米。
4、【看黄粒】
米粒变黄是由于大米中某些营养成分在某些条件下发生了化学反应,或是大米中的微生物引起的。这些黄粒的香味和食味都较差,所以选购时务必观察黄粒米的多少。
5、【看新陈】
陈米的色泽比较暗,黏性降低,失去大米原有的香味。要认真观察米粒的颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米就是陈米,含量越多则大米越陈旧。同时,捧起大米闻一下气味是否正常,如有发霉的气味则说明是陈米。另外还要看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸也说明是陈米。
6、【看标签】
消费者在选购大米时还应注意查看包装上标注的内容。比如包装上是否标注有产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。
怎么挑选橙子?挑选橙子的小技巧
头皮屑过多怎么办 学会这几个小妙招轻松搞定
脸上毛孔粗大怎么治?一种茶叶就搞定
如何挑选上等的紫菜?怎么挑选质量好的紫菜
衣服上的指甲油怎么去除 六大妙招搞定污渍
蜂蜜怎么挑选?蜂蜜选购大有文章
汽车空调怎么保养?空调保养添加剂一招就搞定
怎么挑选大米 如何挑选大米
怎样挑选梨?如何挑选到好吃的梨
斩男色口红怎么挑 3招搞定斩男色口红
脸部皮肤干敏怎么办 教你几招就可以完美搞定
贝雷帽怎么戴 4 招挑选守则看瘦脸效果
如何挑选柑桔?怎样挑选到好吃的柑橘
怎么挑选出好吃的玉米 玉米保存比较好
拼多多怎么看一共花了多少钱?拼多多消费清单怎么看(一招搞定)
宝宝挑食怎么办 专家支招搞定挑食宝宝
西红柿怎么挑选?西红柿的颜色决定功效
怎么把陌生人变成女朋友 五招轻松搞定
大米要怎么保存?大米生虫子怎么办?
挑选年货的方法:干香菇怎么选?
羽绒服脏了怎么洗最好 简单一招轻松搞定
榨豆浆的黄豆怎么选择?挑选适宜的大豆
挑米无需高大上老经验都错了 买散装米要做到六看