炖砂锅能用电磁炉吗
本文已影响2.84W人
本文已影响2.84W人
现在电磁炉走进了家家户户,很多家庭淘汰掉了天然气,改为使用电磁炉。但是电磁炉上面能用的用具有限,火候也有限,有一些对于火候要求比较高的或者器具比较特殊的菜品,电磁炉就完成不了任务。比如说砂锅。普通砂锅就不能用电磁炉来炖。那么是不是所有用砂锅炖的菜,如果家里只有电磁炉就享受不了了呢?不是的,现在已经生产出了电磁炉专用砂锅!
为什么普通砂锅不能用于电磁炉呢?
电磁炉和其它炉具不同,电磁炉本身并不发热,它的内部是一个线盘,线盘一端接在300V直流电源上,另一端通过IGBT管回到负极,当IGBT管以很高的频率导通和截止时,线盘中就会有不停变化的电流(脉冲),由于电流的磁效应,线盘中高速变化的电流在线盘上方产生了高速变化的磁场。当既导电又导磁的物体(比如铁)放在这个电磁场中时,变化的磁场在铁板中产生电流,这就是涡流。涡流在铁板中不停的流动,因此发热。
砂锅本身是无机非金属材料,既不导电也不导磁,无法产生涡流,因此不能在电磁炉上使用,而专用砂锅将铁磁性物质装在砂锅的底部,靠它来吸收电磁场的能量来发热,并传递给砂锅,所以能用。
如果很想吃砂锅,就去买一个电磁炉专用砂锅吧。寒冷的冬天,你也可以炖一个砂锅冰糖猪手,炎热的夏季,你还可以炖一个砂锅冰糖枸杞莲子银耳汤,春天你还可以炖一个砂锅菌类鲫鱼汤,秋天你还可以炖一个砂锅冰糖雪梨燕窝汤。总之一个砂锅,能让你四季都得到最温柔的呵护。
电磁炉故障检修一点通:电磁炉故障攻略大全
孕妇能吃砂锅粥的吗?
电磁炉的危害
电煎锅能烙饼吗 使用电煎锅要注意什么(把握火候)
怎样保养砂锅?砂锅的保养方法
电磁炉日常使用过程保养注意事项 合理省电小窍门
电磁炉日常使用过程保养注意事项 合理省电小窍门
光波炉和电磁炉的区别
砂锅炖肉味更浓 掌握火候是关键
用这种菜炖汤竟炖出一锅甲醛
使用大功率电磁炉的注意事项及保养
为什么鬼怕朱砂:朱砂是带有极强阳气的磁场(能辟邪)
砂锅炖鱼汤的做法 这样做出来更好吃!
如何选购砂锅?砂锅的选购技巧
光波炉和电磁炉哪个好
砂锅能在电磁炉上用吗 砂锅能不能在电磁炉上用
电饭锅能烧开水吗?用电饭锅烧开水好吗
芯片磁条复合卡不能用是真的吗的吗?单纯的磁条卡还能使用吗?
华南师范宿舍起火 疑违规使用电磁炉所致
高压锅怎么用?高压锅炖汤有营养吗?
磁条银行卡5月起不能再用?磁条银行卡怎么换芯片卡?
电磁炉可以用哪些锅具 电磁炉可以用砂锅煲汤吗
锡纸可以放电磁炉炉吗 平底锅能在电磁炉上吗