为健康这4大蔬果皮绝不能吃!
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之前有养生专家说过,蔬果的营养大多数在于皮上面,但并不是所有的蔬果皮都能吃。那么,你知道哪些蔬果皮是不能吃的吗?一起来了解下吧。
蔬菜水果是我们每天营养所必须的食物,但是我们经常和蔬果打交道,你知道哪些蔬菜水果的皮不能吃吗?你经常吃以下这些蔬果的皮吗?那就要注意了,中医警示,不能吃,4大蔬果皮绝不能吃!那么究竟是哪些蔬果皮不能吃呢?来看看吧。
4大蔬果皮绝不能吃
红薯皮
红薯长期生长在地下,表皮与土壤直接接触,许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。
此外,街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
土豆皮
土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮的土豆烧牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。
如果大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。
荸荠皮
荸荠生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮,会引发腹泻、呕吐等不适症状。
此外,需要提醒大家,荸荠皮中含淀粉较多,糖尿病患者应慎食。
柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,即柿石。这种物质易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。
因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。以上这些蔬果最好不要吃皮,以免带来不必要疾病。记住了,不能吃,4大蔬果皮绝不能吃。
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