超市买挂面千万要留神 不同品种挂面看清不同的字
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
挂面在生产过程中少不了加入氯化钠,因为氯化钠能让面条更加白亮,有利于缩短煮熟时间。但是,吃一碗煮挂面,即使你一滴酱油不放,仅仅是白挂面里就已经含有3克盐了。不信?看看某挂面营养成分表:“钠”含量为1200毫克/100克,也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%,还不算拌面的各种调味品。就是说没加任何调料的一碗面,已经不知不觉吃了这么多盐。因此,买挂面时,主要看“钠”这一栏,尽量选择“钠”含量低的。下面和一起来看看吧。
鸡蛋挂面、杂粮挂面、营养素强化挂面……超市中的挂面品种还真不少,但是,挂面到底啥样的好,你真清楚吗?
买挂面:主要看“钠”量
不信?看看某挂面营养成分表:“钠”含量为1200毫克/100克,也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%,还不算拌面的各种调味品。就是说没加任何调料的一碗面,已经不知不觉吃了这么多盐。因此,买挂面时,主要看“钠”这一栏,尽量选择“钠”含量低的。
绿豆挂面:别选带“精”字的
绿豆挂面也很受欢迎,有“绿豆清凉面”,还有一些专门给孩子吃的“绿豆营养挂面”,可能大家觉得配料表里有“绿豆粉”字样就有消暑清热的作用吧。
但如果配料表里标示“绿豆精粉”或“精制绿豆粉”,就不要选购了。只要加上“精”字,磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。
更有甚者,虽说是绿豆挂面,但配料表里没有绿豆的影子。
荞麦挂面也挺受欢迎,但普通荞麦粉为白色,挂面中没有额外标明是用苦荞或黑苦荞制成的话,挂面一般不应呈现较深的颜色。
鸡蛋挂面:里面加的是蛋黄粉
鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量最大的,很多人以为里面真的有鸡蛋。
但是大家不知道,用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以,添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了许多挂面生产厂家的首选。
蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉,这样更易保存运输,但会损失部分鸡蛋中的营养成分。
一般挂面中的添加量大多在5%~8%,不会超过10%。若添加过多的鸡蛋成分,面条吃起来口感硬,商家当然不会做赔本生意。
蔬菜挂面:仅保留了蔬菜的味道
在超市挂面区,“儿童蔬菜挂面”占地可不小。
但不管是香菇、菠菜、芹菜或是西红柿,经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程,维生素类营养素几乎损失殆尽,保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质,并不是孩子的优质营养食物。
一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了碘、铁、锌等,如果标明了具体添加量,可根据自身情况购买。
但是,一般饮食和营养基本均衡的消费者没有必要选择此类挂面。
别选含碳酸钠的挂面
挂面口感筋道,很多种类比手工做的好吃!估计很多人都有这样的感受,但你不知道,那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)。
加入碳酸钠能改善挂面品质,但这种物质会破坏小麦制品中的营养素,使营养价值大大降低,因此尽量买没有添加碳酸钠的产品。
男士用什么面膜好 不同肌肤不同选择
面包车现人肉外挂车门外竟然外挂一名男子 背后原因真相曝光
墙面装饰挂画最适合挂什么,名家石开花鸟国画点缀寓意佳
超市买食物需谨慎 八种食物不要买
胃不好吃挂面好吗?要懂得正确吃法!
沙发后面挂什么画好,这么挂画最吉祥!
男士护肤也重要 不同肤质维护“脸面”方法不同
不同场合不同香水 应该要有的四种不同类型的男士香水
一起看杨志刚的豪宅:墙面挂满了自己的剧照,连地面都铺满大理
这6种蔬菜千万不要买!
茶叶的种类:不同分法数量也不同(主要有六种)
菊花品种不同功效亦不同!
超市买回可乐,里面异物令她恶心不已
干挂面做焖面需要煮吗 干挂面做焖面需要煮不
【叽歪哥 V0.113】倒挂金钩!轿车倒挂3层楼墙面 车主称花上万安全
葡萄被誉为水果中的溶栓之王 不同品种功效大不相同
男士用什么面膜好 不同肌肤不同选择
下嫁平民的日本公主面临婆媳问题 民众常常看到清子和婆婆超市买菜
如何选购面膜 不同的肤质要选择不同种类的面膜
挂面有保质期吗 爱吃挂面一定要看
揉面粉用冷水还是热水 哪种水都可以不同食物用水不同
千万不要再在微信朋友圈买面膜化妆品啦!
男生什么脸型不适合寸头 有下面几种情况的千万别留寸头