产后营养食谱 红烧秋刀鱼的做法
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红烧秋刀鱼
秋刀鱼含有的丰富的维生素B,可以延缓衰老,让孕妈焕发光彩。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。腐败变质的鱼会产生毒害物质,不宜食用。
主料
秋刀鱼2条,猪肉100克。
调料
八角适量,老抽1茶匙,五香粉少许,葱2根,姜5克。
做法
1.准备材料:秋刀鱼2条、猪肉馅适量、葱适量、姜5克、八角适量、老抽适量、五香粉适量。
2.步骤1:葱、姜洗净,切段备用。
3.步骤2:准备好肉馅,用老抽干煸一下肉馅。
4.步骤3:秋刀鱼去肠洗净,切成几段。
5.步骤4:平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可。
6.步骤5:另起一支锅把葱姜爆香,放入煸好的肉馅、秋刀鱼,加水红烧。
7.步骤6:期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止。
烹饪小贴士
秋刀鱼腥味重,要把肚皮里的黑膜去干净 煎鱼时要等一面煎好后再翻面。
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