孕期食谱 香菇鸡肉茸
本文已影响2.88W人
本文已影响2.88W人
香菇鸡肉茸
做法
1.准备食材:新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙(45ml)、生抽2汤匙(30ml)、盐1/4茶匙(1克)、水淀粉1汤匙(15ml)
2.步骤1:将买回的新鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净。
3.步骤2:胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎丁。把鸡肉碎放入碗中,调入1汤匙(15ml)的橄榄油,搅匀后腌制5分钟。
4.步骤3:香菇沥干,切碎。
5.步骤4:平底锅中倒入剩余的2汤匙(30ml)橄榄油,大火加热,待油7成热时,放入鸡肉碎,煸炒至肉的表面变成白色,用铲子将鸡肉碎拨到锅的一侧。
6.步骤5:在锅的另一侧,倒入香菇碎,用这一侧锅中的油将香菇碎煸炒1分钟,然后将鸡肉碎和香菇碎混合在一起。
7.步骤6:调入盐、生抽和糖,翻炒2分钟,此时香菇会出一些汤,如果没有的话,加入少量的清水,继续炒1分钟,然后淋入水淀粉即可。
烹饪小贴士
1、根据你家孩子的年龄,决定碎丁的大小。鸡肉也可以换成猪肉,虾肉,鱼肉等,但后两者一定要做好去腥的工作哈,除了再腌制的时候放料酒,炒虾肉碎或鱼肉碎的时候,也要在锅里烹入1茶匙的料酒。
2、在腌制肉类时,放完腌制料,再倒入西班牙橄榄油,可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。
营养价值
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
孕期食谱 鸡丝芹菜沙拉
羽衣甘蓝食谱 拉贝西兰花食谱牛油果食谱奇亚籽食谱冻豆腐食谱肉桂食谱鲑鱼食谱陈皮食谱生蚝食谱椰子油食谱
孕期食谱 彩椒鸡丁
孕期食谱 五彩鸡丁的做法
孕期去胎毒食谱 蚝油杏鲍菇
孕期食谱 杏鲍菇炒韭菜的做法
孕期食谱 鸡丝炒乌冬
香菇鸡茸粥教程 香菇鸡茸粥的做法
长胎不长肉食谱 香菇黄豆芽的做法
孕期食谱 金针菇豆腐的做法
孕期防治高血压食谱 香菇笋丁小炒的做法
孕期食谱 香甜水果捞
孕期食谱 竹笙鸡汤的做法
孕期便秘食谱 鸡丝娃娃菜
孕期食谱 奶香红豆
孕期食谱 冬菇油菜的做法
孕期开胃食谱 杏鲍菇炒荷兰豆
孕期食谱 金针菇拌杂蔬
羊肉汤可以放香菇吗 香菇羊肉汤食谱
鸡胸肉又嫩又香的花样吃法 鸡肉美味食谱
孕期食谱 柠香杂果沙拉
孕期食谱 三丝鸡脯
孕期食谱 西班牙香蒜汤
孕期食谱 果香红薯泥
孕期食谱 鸡蛋三明治
宝宝菇菇鸡的做法 菇菇鸡食谱做法详解
孕期预防肌肉抽搐食谱 冬菇油菜的做法
孕期食谱 橙香小排
香菇鸡肉粥是怎么做?
孕妇能不能吃香菇炖鸡,孕妇到底能吃香菇炖鸡吗
孕期食谱 香浓鲜奶炖蛋
孕期食谱 鸡蓉玉米粥
孕期食谱 芝麻肉蛋卷