变质奶粉吃了会腹泻 如何判断奶粉变质
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开封后的奶粉在保质期内就绝对没问题?那可不一定!奶粉开罐后放了一段时间,接触了外部空气,保质期限会缩短,容易出现变质的情况。今天小编就教你如何判断奶粉是否变质。
判别奶粉的4个方法
一般奶粉在开封之后建议一个月之内要食用完,如果时间久了就可能变质,变质与否与存储方法有关。各位妈妈是否想了解如何如何判断奶粉是否变质呢?小编今天教你四招——看、摸、闻、尝。
一、看——观包装与粉色
看一款奶粉,很多妈妈十分重视的一个要点就是奶粉生产日期和保质期,这个关乎奶粉的新鲜程度,以及质量,是妈妈解读一罐奶粉时必看要点之一。关于保质期的表达方式有多种,有中文的表达方式,也有英文的;显示的日期有生产日期或者有效期限。
二、摸——感受是否结块
有些奶粉虽然还在保质期内,但是由于存储不当,虽然看起来并无异样,但有可能几经受到了细菌或者空气中水分的侵染,所以光看还不够,还得结合其他的判断方法——摸。这个方法主要是看奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。
1、松散
正常的奶粉应松散柔软无结块的。如果你不确定奶粉是否已经变质,可以用奶粉勺舀几勺放在另外的容易中,用手摸一摸、捏一捏,感受一下,不要直接在奶粉罐中进行这个操作,避免污染了松散柔软无变质的奶粉。
2、结块
奶粉的存放环境若是较为潮湿,则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块,但尚未变色变味,手一捏就碎,要尽快吃掉;如果有比较硬实的结块,且颜色已变深,还伴有异味时,说明奶粉已经变质了,不能再给宝宝食用了。
三、闻——鼻闻是否异味
奶粉变质主要是因为被细菌污染或者与空气中的物质发生反应,变质了的奶粉通常伴有着异味,所以“奶粉的气味”也是判断奶粉变质与否的另一个重要判断依据。的方法正常的奶粉有清淡的乳香气,如带有酸味、霉味、腥味,表明奶粉已变质。
清淡奶香味
没有变质的奶粉有清淡的乳香气,不过于浓烈,也没有酸味、霉味、腥味等异味。
脂肪氧化味
这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,主要影响因素是氧、光线、重金属、酶和酸度。
脂肪酸败味
这主要是奶粉加工时杀菌不彻底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。
陈腐气味
这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮,开主启食用后应尽可能密封保存。
四、尝——观沉淀品味道
1、冲调
奶粉用开水冲调,静放5分钟后,如无沉淀物,泽证明奶粉尚未变质。;如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了。
2、口味
正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味,添加了DHA的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等,则说明已经变质。
如何防止奶粉变质
购买时
生产日期、保存期限必看,不要买3个月内将过期的产品。
开封前
将奶粉放置在干燥、阴凉、避光的地方保存,切不可放冰箱。
开封后
每次启封冲调后须将奶粉密封起来,袋装奶粉米粉前挤出空气。
冲调时
注意冲调环境及手部的卫生,避免带入细菌、水分或其他杂质。
冲调后
冲好的奶粉立即喝,常温存放不超2小时,冷藏不超24小时。
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