糖尿病肾病患者经典食谱一则
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食谱举例1:
早餐:?
①大米粥70克,荷包蛋1只,烹调用油8克,酱菜少许。
②大米粥60克,煮花生米30克,酱菜少许。?
③切面90克,肉丝25克,菠菜或鸡毛菜100克,烹调用油5克。?
④豆浆200克,面包或馒头70克,鸡蛋1/2只,黄油或冰淇淋10克。?
⑤牛奶200克,大饼或馒头50克,油条1根。?
午餐或晚餐:?
①大米饭105克,牛肉40克,芹菜150克,番茄100克,鸡蛋1只,汤烹调用油16克,西瓜200 克。?
②大米饭105克,带鱼85克,太古菜200克,烹调用油20克,苹果75克。?
③挂面105克,鸡65克,大白菜200克,烹调用油22克,梨110克。?
④菜肉包子(面粉105克,瘦猪肉50克,豆腐干25克,大白菜200克,植物油7克),广柑80克 。?
⑤菜肉馄饨(馄饨皮150克,瘦肉类50克,豆腐干25克,青菜200克,植物油7克),桔子100克 。?
食谱举例2:
早餐:?
(1)大米粥75克,荷包蛋1只,烹调用油6克,酱菜少许。?
(2)大米粥65克,煮花生米30克,酱菜少许。?
(3)切面95克,牛肉片30克,菠菜或鸡毛菜100克,烹调用油3克。
(4)豆浆200克,面包或馒头75克,鸡蛋1/2只,黄油或冰淇淋6克。?
(5)牛奶200克,馒头55克,油条1根。?
午餐或晚餐:?
(1)大米饭130克,牛肉丝30克,芹菜150克,番茄100克,鸡蛋1只汤,烹调用油9克,西瓜20 0克。?
(2)大米饭130克,带鱼75克,太古菜200克,烹调用油13克,苹果75克。?
(3)挂面105克,鸡肉55克,大白菜200克,烹调用油15克,梨110克。?
(4)菜肉包子(面粉130克,瘦肉30克,豆腐干30克,大白菜200克,素油5克),广柑80克。
(5)菜肉馄饨(馄饨皮180克,豆腐干30克,瘦肉30克,青菜200克,素油5克),桔子100克。 ?
注意:
①如不吃水果时,可将午晚二餐所含20克碳水化合物折算为1/2两纯粮点心,在下午或晚上食用。?
②由于100克牛肉内含蛋白质20克,脂肪10克,作为基数在用其他食物换算时较为方便。
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