生活中存在多少“隐形糖”
本文已影响1.8W人
本文已影响1.8W人
高盐饮食的危害已经被大众所熟知,但高糖饮食尤其是那些富含“隐形糖”的饮食隐患目前还未引起足够的重视。近日,世界卫生组织发布“隐形糖”摄取新指针,向隐形糖宣战。世卫组织建议,人们日常生活糖摄取量最好每天不超过25克。
国人摄糖量30年升5倍
根据世卫组织1990年制定的标准,成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%,约为50克。现在,世卫组织建议将这一标准改为不超过5%,以降低超重、肥胖和蛀牙等健康风险。
据介绍,游离糖指包含在加工食品、饮料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分。不少人认为,世卫组织建议限糖,是因为西方人喜爱偏甜饮食,而中国人更热爱咸味饮食,吃糖并不多。事实真是如此吗?
有报道指出,2008年的一项调查发现,国人人均一年吃掉的糖已达到19.6公斤,与30年前相比整整上升了5倍。若按人均每年摄入19.6公斤算,国人糖摄入量虽然比世界人年均超21公斤的消费量略低,但平均下来每人每日的摄入也接近53.7克,高过此前世界卫生组织推荐的每天50克的摄入量,而和近日减半的建议量相比,差距更大。
关于吃糖的坏处,大家知道最多的是对牙齿的损害,高糖饮食也是近视的相关危险因素。大量研究还证明,经常吃甜食,皮肤会比较油,容易长青春痘,得脂溢性皮炎,产生头皮屑。另有研究认为,糖与蛋白质形成的结合物会沉积在皮肤下,形成色斑。糖可快速提供能量,但超量也相对易形成脂肪。研究表明,肥胖、龋齿甚至糖尿病人的增多确实与糖的经常超量摄入有正相关的影响。
隐形糖大量存在
“我平时几乎不吃糖的,糖的摄入量肯定不会超标。”采访中,不少人都对记者如此表示。不过,即便你没吃糖块,食物中隐藏的糖你未必少吃。世卫组织指出,人们如今摄取的许多游离糖“隐藏”在通常看起来不甜的加工食品中,就如“隐形糖”,如番茄酱,一汤匙番茄酱就包含一茶匙糖。
生活中多数增甜的食品,都是添加了白糖。白糖隐形在饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰淇淋、速冲糊粉等食品中。加了白糖之后,食物的体积一点都不会增加,味道却更好了,人们不仅不会因为增加了糖的能量而少吃,反而会想多吃点。
此外,这些都可能让你每天不知不觉摄入过多糖量。比如,喝一罐330毫升的可乐,就能摄入约35克的糖;喝一瓶430毫升的果汁,就摄入约45克的糖;几块甜饼干含糖约10克,吃100克雪糕,其中可能就有近20克的糖……
除了这些容易被觉察到的甜味食品,餐饮业里有句行话叫“糖调百味”,在餐馆的很多菜中,糖都是必不可少的调料,如一份葱烧海参也许要加糖15—25克;红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝也要加25—30克;红烧肉要加40—50克,九转大肠甚至要加50—60克;最高的是无锡排骨,每份要加入75克左右糖。而其他加工肉制品,如人们爱吃的肉脯里也含有不少糖。
世卫组织也提醒人们,放下手中的甜甜圈,少喝果汁、啤酒,做菜时少用番茄酱。
看懂食物标签远离“隐形糖”
要想避开那些“隐形糖”,专家提醒,最关键的就是要学会看加工食品上的标签。
如今一些甜味食品在标签上列有相关的含糖量,如一些可乐或果汁每100克含糖量在10克左右;一些雪糕也标明每100克含糖量约20克。对于没有标明含糖量的,可参考其碳水化合物含量,如一些饮料,其含糖量与碳水化合物含量基本相当。只要消费者多留点心,根据比例自己就能算出吃多少才能避免糖摄入超量。
另外,在标签中,跟“糖”有关的各种名词还不少,除了最常见的白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖,还有玉米糖浆、麦芽糊精等。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名,就意味着其“隐形糖”的含量可能不少,吃起来应有所节制。
99热心医生温馨提醒:近年来糖尿病越来越多,而且发病年龄也是越来越低,所以预防糖尿病要从生活中的饮食习惯改变做起,也要从小做起,不要以为年轻就不会得糖尿病,要随时都有危机意识。
生活小常识 家里的窗帘成为隐形的杀手
《今生有你》聂宇生和谈静的糖,这些都隐藏在细节中!
宇宙有多少星系,已知有两万亿个(其中100亿星系存在生命)
不吃盐没力气?看宝宝吃了多少"隐形盐"
这些急救措施存在隐患!
卵子在女性体内可以存活多久
隐形纹身真的存在吗
卵子在女性体内存活时间是多久
固有的生活习惯背后存在的健康隐患 对健康极为不利
隐形纹身真的存在吗 隐形纹身怎么弄的
糖尿病人能不能带隐形眼镜
隐形牙套要带多久
居维叶象诞生于200万年前 或隐藏在亚马逊森林存活至今
隐形眼镜的危害 四类人最好少戴隐形眼镜
糖吃多了隐患多 5个控糖建议要牢记
人可以在鲸鱼肚子里存活吗 人为什么不能再鲸鱼中存活
警惕糖尿病早期6个隐形症状
朋友不必多 生活中不可缺少的朋友
生鲜奶灭菌不彻底存在安全隐患
女婴心脏长在体外 存活率有多高
y精子在女性体内可存活多久,y精子在体内存活多久
蓝田人在哪里发现的?蓝田人生活在距今多少年
胡歌收入是多少呢? 隐形富豪小胡身家上亿
隐形牙套要多少钱
大气生物真的存在吗?大气中是否生活着神秘生物
隐婚测试:测试你生活的隐婚指数有多高?
重口味当心这7种病 不能忽略这些“隐形盐”的存在
死亡后生命会以另一种形式存在吗?
戴隐形眼镜的四大注意事项你知道多少
生活中如何巧妙降血糖
亲爱的过年好小女孩是谁 小女孩在现实生活中存在吗
绝对零度是多少度 零下273.15度(存在于真空宇宙中)
奥密克戎在物品上能存活多久