慢性肾病患者的饮食禁忌
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科学的饮食保健是治疗慢性肾病的重要措施,因为通过科学饮食可以缓解症状,减轻损伤,提高患者生活质量。
慢性肾病患者饮食应选择优质低蛋白饮食,如鸡肉、瘦肉、河鱼、牛奶,低蛋白可减少氮质潴留,降低尿素氮;摄入足够的碳水化合物可以供给人体足够的热量,能减少蛋白质为提供热量而分解,改善氮质血症,还可使低蛋白饮食的氨基酸得到充分利用。主要是由含碳水化合物丰富的大米、小麦、玉米等谷类供给。
肾衰竭患者晚期一般都有高血钾,要严格限制钾的摄入,忌食含钾高的食物,如海带、紫菜、蘑菇、土豆、扁豆、刀豆、芋头、莲子、瓜子、花生以及西瓜、香瓜、香蕉、芒果、大枣等水果。
慢性肾病患者常伴有维生素缺乏,这一方面与饮食限制有关,另一方面也与疾病使代谢异常有关。因而饮食上应注意摄入富含维生素,尤其是b族维生素和维生素c、叶酸等食物。这些维生素大多存于水果蔬菜中,如西红柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂、苹果等。
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