吃肉太多能引发胃癌
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现代人容易得消化道疾病,例如胃癌。专家指出,消化系统的缺陷,如:胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等,主要是由于吃太多动物性食品和加工食品(所谓“加工食品”就是往除纤维、矿物质、维他命的食品,白糖、白米和白面包等)。
通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下往的肉类,它们的肠道也比较短,以便能够迅速将吃进去的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉,但是,由于人类没有肉食动物的先天功能—我们的胃液酸度只有肉食动物的一半,无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物的长很多,无法迅速排出吃进去的肉食。
从以上解析不难得出:人的消化系统其实与草食动物比较接近,是比较合适消化高纤维食品的。
因此,专家以为,保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品,也就是素食。
假如无法放弃肉食,饮食也应以清淡为主,每餐的食品种类不要太多。吃的食品太庞杂,对胃部和全部消化系统都是负担。例如:消化碳水化合物和蛋白质食品,需要的消化液不同,假如同时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功效透支。
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