多吃卷心菜可调理脾胃
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卷心菜，又名包菜、包心菜、甘蓝、蓝菜。中医认为，卷心菜性平、味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。
怎样让卷心菜护胃的功效最大化呢？卷心菜的缺点是营养遇热易破坏，所以适合做成沙拉或榨汁；胃凉或胃功能弱的人可以焯一遍再吃。也可用卷心菜做汤，卷心菜煮汤的过程中，八成有效成分会溶入汤中，喝下营养丰富的菜汤就能摄取大量维生素U。
研究发现，卷心菜富含的维生素K能防止出血，维生素U能有效治疗受伤的黏膜。
下面就介绍2种卷心菜调理脾胃食疗方：
一、肚片包菜汤
原料：卷心菜、熟肚（猪肚、牛肚或羊肚）及调味品各适量。
做法：将肚切成片，再用清水将其煮沸，然后放入洗净且切碎的卷心菜，待菜熟后放入调味品即可。
用法：每日1次，佐餐服食。
功效：补虚止痛。
适应症：脾胃虚弱所致的脘腹痞满、食少便溏、倦怠乏力等病症。
二、羊肉包菜汤
原料：羊肉、卷心菜、调味品各适量。
做法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的卷心菜，稍煮即可。
用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。
功效：温中暖胃。
适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、食少等病症。
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