大米发黄有什么害处
本文已影响2.35W人
本文已影响2.35W人
大米有其原有的正常颜色,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。#p#副标题#e#
医学专家指出,食用“致癌大米”虽然其一次性的毒性没有这么大,但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物,试验表明,其致癌所需时间最短仅为24周。
据报道,一些不法商贩把这种霉变的黄大米卖给农民工,并且已经被端上了餐桌。也就是说,这些每天吃着民工粮的民工,其实每顿咽下的很可能都是高致癌物。
另外,被黄曲霉毒素污染的还有多种粮油作物及其制品,如花生、花生油、玉米、大豆等。大量资料证明,在高温的东南和中南地区,此类污染尤为严重。
识辨黄大米的常识:
1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断。
2.气味:有霉味,硬度低。
3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙。
女性喝黄酒有什么好处
铅对人体有什么害处
生吃花生米有什么好处
黄褐斑都有什么危害
洋葱有什么害处呢
车内吸烟有什么害处
用米醋泡脚有什么好处?
茶水煮米饭有什么好处
喝小米粥有什么好处呢
米醋洗脸有什么好处,倒点米醋洗脸有什么好处呢
夏天吃薏米有什么好处
大黄米可以减肥吗 大黄米的热量
温水泡米的好处-用温水泡米有什么好处
老人吃糙米有什么好处
夏季吃薏米有什么好处
夏季吃黄瓜有什么好处?
发黄的大米可能会诱发肝癌
老人吃玉米有什么好处
大米颜色微黄正常吗 大米发黄怎么处理能吃
适量吃蛋黄有什么好处
时间久发黄的大米能吃吗 吃发黄大米的危害
黄米有什么作用呢 吃黄米有什么好处呢
洗米水洗脸有什么好处
吃黄瓜有什么好处和坏处呢
黄芪灵芝汤有什么好处
发黄变质大米易致肝癌
玉米大斑病属于什么病害
淘米水洗脸有什么好处
大米发黄后可致肝癌吗
女性吃黄瓜有什么好处
吃小米粥有什么好处 小米粥加一宝养颜润肤乌发!
美白产品有什么害处
宝宝吃玉米有什么好处