绿茶防癌抗癌如何冲泡有效果
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绿茶有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。
在众多的茶品中,绿茶的口感、营养、保健等是最好的。上班族不方便进行较为复杂的茶道,通常只是将水烧开,直接泡茶。大家需要注意的是,冲泡绿茶的水温以80℃为宜,过高的水温会破坏茶叶中的活性物质;而每次冲泡的时间不能超过1分钟,也就是说,大家不要把茶叶长时间的泡在水里,否则也会破坏茶叶中的活性物质,还会影响口感。
茶中对人体最有益的物质就是茶多酚,它也是形成茶叶色香味的主要成分之一,在各种茶叶中,绿茶中的茶多酚含量最高。大家不要喝浓茶,坚持每天喝“3克茶”,就可以达到养生、防癌的目的。“3克茶”就是每天冲泡3克的茶叶,上下午各冲泡一次,每次用水250毫升左右,喝两三杯即可。茶多酚中含有儿茶素,它有抗氧化的作用,可以清除人体内有害的物质,可以提高记忆力、注意力、抗衰老,有利于预防和改善早期的老年痴呆症症状。而对于长时间操作电脑的人来说,每天喝绿茶,还可以防电脑辐射、降血脂。
茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效,所以,大家尽量不要在下午2点以后饮茶,以免影响晚上的睡眠。喝茶的好处很多,但也有很多需要注意的地方。比如,服药者最好不喝茶,如果一定要喝,应与服药时间间隔40分钟以上;茶是寒凉之品,所以脾胃弱、消化功能差的人不宜多喝,尤其不能空腹喝茶,也不能饭后立即喝茶,更不能用凉水泡茶;茶叶中含有鞣酸,所以女性在经期及贫血的人不宜喝茶;任何人均不宜喝浓茶,否则容易发生便秘,还可以使人心跳加速,从而升高血压;茶可以降低血糖,所以低血糖的人不宜大量饮茶;隔夜茶不宜饮用。
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