什么蔬菜富含防癌成份
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一个50岁的主妇胃肠不太好所以不敢吃肉.蛋白质来源主要靠鱼类、蔬菜和富含纤维食物.水果每天也要吃10种以上。饮食上十分注意,比如蔬菜都是家乡的老一辈亲友经营的无农药、低农药品种。“可是最近有观点认为.这些东西吃与不吃都与大肠癌、乳腺癌无关。闻听此言,这位主妇抱怨不已,真不可思议,果真陷人误区,多年的努力岂不付之东流?
在日本恶性肿瘤已占据国民死亡原因的第一位.其中男女均呈增长趋势的是大肠癌。蔬菜、水果无助于防癌这一结论,马上成了舆论的热点。
日本厚生劳动省一个科研组,从岩手、秋田、新漓、长野、菠城、高知、长崎、冲绳8县调查了9万人,对这些40岁~69岁的男女.做了10年的疫病学跟踪涮查。按每天菜汁饮料、绿叶蔬菜等摄人量的多少把他们分戒四个组,对比大肠癌患者的比例,结果表明,摄取量多少与患癌机率无关。
负责对这次稠查做归纳整理的东北大学疫病学教授坪野吉孝指出,恶性肿瘤依其种类性质各不相同,不论什么恶性肿瘤都靠蔬荣预防,显然过于单纯、天真。欧美医学界几年前的疫病学调杳电显币同样结论,今年1月,有30多万人就乳腺癌问题接受了调查,显示的结果也是蔬菜没有预防作用。实际上在常识领域流传更广的还确纤维食物可预防大肠癌一说,1990年以来,欧洲从事这一调查的有十几个组织,是否有效的争论仍在继续,但大多数主张“基本无效”。
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