预防胃癌的食物有哪些
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俗话说“病从口入”,我们知道,对于胃癌这种消化系统的肿瘤,它的产生很大程度上与人们平时的生活习惯、饮食因素相关,因此,预防胃癌,我们在饮食上还要下点功夫,除了合理饮食、规范就餐,还要了解一些能防癌、抗癌的食物,尽可能早地打响防癌、抗癌的身体保卫战。
那么,在我们的日常生活中,有哪些食物能预防胃癌的产生呢?比较常见,也最具有代表意义的有以下五类食物:
大蒜
是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
椰菜花
中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
番茄
含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
了解了这些能防癌、抗癌的食物,我们的患者朋友在饮食上就要加以注意,平时尽量能多吃一些这样的食物,把防癌、抗癌当作一种习惯,科学地吃、轻松地防,把癌症的发病概率尽可能地降到最低。
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