丝瓜(食物百科)
本文已影响1.82W人
本文已影响1.82W人
丝瓜的详细介绍
丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜的食疗功效
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
可消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风;
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。
丝瓜的营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1. 抗坏血病:
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2. 健脑美容:
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3. 抗病毒、抗过敏:
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
食用丝瓜的相关人群
一般人群均可食用。
1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜的加工方式
1. 丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
备注
将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁,与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟,用温水洗净,常敷有洁肤去皱之功效。
瓜类食物有哪些
食材百科 不同食物的营养价值
幼儿食谱:虾皮丝瓜汤
鲤鱼(食材百科)
吃丝瓜可以减肥吗 7道丝瓜减肥食谱推荐
夏日多吃丝瓜好 孕妇吃丝瓜食谱推荐
食物相克对照表百科大全
丝瓜络
丝瓜美容祛病食疗方
荠菜(食材百科)
什么是感光性食物(丝瓜是感光性食物吗)
丝瓜的13个食疗好处
丝瓜的7大食疗功效
苦瓜与什么食物相克吗 和所有食物都可搭配(百搭)
12岁食谱 鸡丝拌苦瓜
抗癌食谱:南瓜炒肉丝
丝瓜相克的食物 丝瓜相克的食物有什么
女性妇科疾病 各种丝瓜验方
丝瓜有哪些食疗功效
丝瓜的功效 吃丝瓜好不好
丝瓜对食道癌有利吗
丝瓜治疗妇科病的秘方
丝瓜可以治疗哪些妇科疾病
丝瓜子
吃丝瓜能减肥吗 推荐7款丝瓜减肥食谱
孕期食谱 蛋花丝瓜汤
食物百科教你治疗15种常见病
蚕豆(食材百科)
蜂蜜(食材百科)
鳕鱼(食材百科)
丝瓜是酸性还是碱性?丝瓜是碱性的食物吗?
食物百科 吃鸡蛋的误区有哪些
丝瓜