美味日式抹茶点心的做法
本文已影响1.06W人
本文已影响1.06W人
>>>推荐:快速煮绿豆的小窍门
日本的籔北,奥绿品种因本身颜色特别绿,如果再加上大棚遮阳,做出来的抹茶颜色滋味都会特别好,可以算是高档抹茶了。
日式抹茶点心:
【原料】求肥(糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳)20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克。
【做法】
1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅,红豆泥馅需将红豆馅过筛,我直接捣烂成红豆馅了,不如红豆泥细腻;
2、白芸豆浸泡一夜,倒入锅中加足量水大火煮开,小火煮一个半小时;
3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥(我这个搅拌机需要加水搅拌,有的不需要加水的就不用加了,后面煮的时间还短一些);#p#副标题#e#
4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干,放入白砂糖适量盐少许,继续翻炒至绵软细致即可;
5、糯米粉50克加水45克拌匀,用裱花袋挤入煮沸的水中,煮至浮起再中火续煮3分钟捞出,趁热放入钢盆中,加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克,搅拌至光泽Q状即可;(第五步为求肥做法,在日式点心中经常用到)
6、取20克求肥,加入白豆泥馅300克拌匀,加入少许抹茶粉和水,揉压拌匀即可;
7、将白豆泥馅每个分成50克,搓成上尖下宽的水滴状,再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度,修饰成叶状;
8、将红豆泥馅分成每个20克,差成椭圆形,再包入白豆泥馅中,用牙签划出叶脉即完成。
抹茶怎么喝 日本抹茶的喝法
美味营养还不会胖的中式茶点 难道你不心动吗
抹茶蛋挞的做法有哪些
抹茶果冻做法有哪些
抹茶面包的家常做法
抹茶馅的做法
抹茶芝士做法有哪些
抹茶面膜的功效 抹茶面膜怎么做
抹茶酸奶的做法有哪些
麦香奶茶的做法 简单又美味的麦香奶茶
抹茶拿铁的做法有哪些
抹茶酸奶做法有哪些
抹茶冻的做法是什么呢?
抹茶饮料做法有哪些
抹茶吐司做法是什么
美味沙茶酱焖猪脚的做法
玫瑰盐抹茶奶盖的做法
抹茶饮品做法是怎样
日式抹茶冰淇淋的做法 日式抹茶冰淇淋怎么做
抹茶芝士的做法是什么
抹茶羊羹的做法有哪些
抹茶星冰乐做法大全
抹茶饮料的做法有哪些
抹茶粉做法有哪些
美味日式便当
抹茶奶冻的做法有哪些?
抹茶蛋糕做法大全
抹茶幕斯的做法有哪些
抹茶饼干的做法是什么?
抹茶果冻的做法有哪些
抹茶月饼的做法有哪些
抹茶甜品做法大全
抹茶红豆冰皮月饼的做法