双豆排骨汤的煲法
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药材:
黑豆50克,黄豆50克,生地6克。
食材:
排骨150克,海带10克,豆腐25克。
做法:
1、将黑豆、黄豆洗净后泡水2小时。
2、排骨洗净,氽烫去腥后冲凉备用;海带洗净后用水泡软;豆腐切成小块备用。
3、将药材及食材一起放入锅内,加水适量以大火煮沸后,小火炖煮至豆熟烂时,加盐调味即可。
滋补秘笈:黑豆性平、味甘,可补肾滋阴。黄豆性平味甘,具有补气健脾、养血润燥之功效。黄豆中含有蛋白质、卵磷脂、多种维生素、矿物质,还含有大豆异黄酮素,具有补充雌激素的作用。生地性寒,味甘、微苦,具有清热凉血、养阴润燥,益气生津之功效,适用于更年期妇女口干、潮热等症。起到补肾滋阴、养阴润燥的作用。
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