大蒜的做法 推荐四种家常食谱
本文已影响3W人
本文已影响3W人
大蒜的做法有哪些呢?大蒜要怎么做好吃呢?今日小编整理四种大蒜美食食谱,大家不妨学起来,平日也能自己动手来做。而且,大蒜的营养价值确实蛮高的,所以建议大家确实要吃些!
一,大蒜焖鸡
材料:生鸡1只,大蒜若干,姜片少许,盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法:
1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,味道可以再调整。
7、洒一些喼汁,再放入蒜叶,翻炒均匀即可。
二,大蒜柠檬虾
材料:大虾15只,大蒜4瓣,柠檬14个,料酒1大匙,盐少许,黑胡椒小匙。
做法:
1、将虾剪去须、脚、去泥肠,冲洗干净后沥干水分,放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。
2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块,够挤一点柠檬汁的就行。
3、锅中加入少许油,烧热后放入蒜片或蒜末爆香,加入腌渍好的虾拌炒,再撒上黑胡椒,炒至虾变红后,挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。
三,大蒜红焖牛腩
材料:牛腩,大蒜,料酒,生抽,冰糖,辣椒面,干辣椒,八角,葱姜段儿。
做法:
1、将牛腩用开水焯一下,捞出沥干水分备用,起一油锅,加如比平时炒菜略多一点的底油,烧至3 4成热时,下牛腩将水分炒干,加入4-5粒冰糖,一勺葱、姜一起炒出香味。
2、用中小火,炒到冰糖化开后,加入2-3勺生抽,1勺料酒,再炒至牛腩均匀上色。
3、加入开水,没过牛腩的高度,加入大蒜,干辣椒、八角,大火烧开后用中火炖约半小时,或者是直到汤汁变得浓稠即可,可以再加一点点盐、鸡精调味即可。
四,大蒜烧肚条
材料:猪肚400克,白皮大蒜350克,植物油30克,料酒25克,玉米淀粉10克,胡椒粉3克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克。
做法:
1、葱姜洗净切末备用。
2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条。
3、锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下,盛出备用。
4、就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟,放入味精和水淀粉即可。
大蒜营养价值
大蒜中钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。
蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。
大蒜中含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
每100克大蒜中含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。
家常食谱 家常食谱推荐
怎么做四川毛血旺 推荐两种好吃做法
补肾菜谱大全 家常补肾菜品推荐
美食卤味食谱 推荐五种秘密配方
女性更年期有这四大症状 推荐三大保健食谱
一种狂减10斤的减肥食谱推荐
鱼片粥的四种家常做法
值得推荐的家庭美食菜谱大全
黄秋葵怎么吃 推荐四种简易做法
推荐五种生姜的食谱 食欲不佳要试试
四物汤怎么煮 推荐四物汤几种做法
怎样做回锅肉好吃 推荐四种做法
必收藏的好粥食谱大推荐 简单快手日常必备
养好胃需要做好的日常措施 推荐养胃食谱可多吃
孕期营养食谱 金蒜小油菜的做法
生地怎么煲汤?推荐四种做法
腊肉的做法大全家常 腊肉食谱做法大全
时蔬总烩的做法-生津祛湿解暑食谱推荐
专家推荐2款常见补肾汤的做法
苦瓜怎么做不会苦 推荐四种美味做法
苋菜的美味做法 试试这四种食谱
电饭锅怎么做美食 推荐三种美味食谱
家常食谱 好吃又清脆苋菜梗的做法
关于烧鸡汤的讲究 鸡汤的四种做法推荐
酸梅汤怎么调制 推荐四种做法
苍蝇头好吃不可怕 推荐三种家常做法
补血最快的三种食谱 补血食物推荐
鲫鱼的营养价值-鲫鱼家常做法推荐
烤大蒜的做法 家庭怎么做烤大蒜
芒种养生 多种养生食谱推荐
蒜香美食的家常做法 超好吃的蒜香美食食谱做法
蒜苔的做法大全 蒜苔的家常做法图 蒜苔怎么做好吃又简单
炒苦菊的家常做法 这四种易做好吃