冬天适合吃什么 这几样不可替代
本文已影响2.47W人
本文已影响2.47W人
冬天吃什么比较好呢?不同的季节适合吃不同的食品,在这个寒冬,正确的饮食可以让你过得更加健康,今天我们就一起来了解下冬天适合吃哪些东西。
冬天适合吃什么
1、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
2、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。
3、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆平味甘,有润肠补血的功能。
4、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
5、大豆
大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
6、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管、大便干结的作用。中医认为黑木耳平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
7、狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
冬季饮食有禁忌
1、不宜经常食用砂锅炖菜
使用砂锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性食用原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜,原料中的矿物质、维生素损失率高。另外,由于密封较严,原料中异味物质也难逸出,部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中,在热反应中,生成对人体有害的物质。
2、不要喝过热的饮料
饮用温度过高的饮料,可造成广泛的皮肤粘膜损伤,蛋白质在43℃开始变性,胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解,在47℃以上时,血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
3、忌吃有黑斑的红薯
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬,发苦,对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破坏,故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。
4、不宜过多食用橘子
橘子是含热量较大的水果,一次性过多食用,不论大人还是孩子,都会导致“上火”,出现口舌燥、咽喉肿痛等症状。因此,橘子不宜食用过多,若已“上火”,可用海带50克,洗涤后切碎,煎水代茶饮,可“去火”。
大家现在知道冬天适合吃哪些东西了吧,其实注意好饮食是大家时刻都要做的事,养成一个健康的饮食习惯,生活才能更加有滋有味。
宝宝辅食一天吃几顿合适
情侣冬天适合去哪约会 这几个地方你绝对想不到
男士春天适合喝什么茶养生 这几款茶很适合男士饮用
早餐吃什么减肥 这几种食物很合适
冬天适合什么美甲:童趣指彩让这个冬天缤纷可爱
寒冬最适合吃什么 推荐这6种食物
冬天适合情侣做的事情有什么 在冬天和她一起做这些事
冬天适合吃什么养生 冬天养生可以吃这三样
修容棒可以用什么代替 这些都可以替代
冬天适合吃什么海鲜 这7种不可错过
毛线帽戴出时尚感 冬天适合戴什么样子的帽子
冬天喝什么汤最补 适合冬天喝的汤有哪些?
适合冬天吃的汤有哪些
缓解乳腺增生吃什么好 这几种食物适合吃
坐月子可以吃什么水果 这些都适合产妇吃
老人适合吃什么零食 可以吃这5类食物
为什么冬天要多喝茶 哪些茶适合冬天喝
冬天空调开多少度合适?冬天空调开什么模式?
冬天脚冷吃什么 豆腐桂圆不可少
冬天旅行地推荐 这几个地方简直太适合冬季自驾行了
适合女人冬天喝的汤是什么
冬天喝什么茶 冬天养胃暖身这款茶必不可少
冬天这样吃药才有效 你可能做错了
冬天吃什么养胃 这些食物可以帮你
秋天适合吃什么东西
适合冬天的户外运动有什么啊
产后坐月子可以吃皇帝柑吗 每天几个合适
笛膜可以用什么代替:洋葱保鲜膜都是可以代替的
身体虚弱适合吃什么食物 多吃这几种食物可快速调理身体
中年成熟大叔适合什么帅气发型 用这4款代替日常平头吧
冬季最适合吃什么水果 这些时令水果一定不要错过
冬天混合性皮肤用什么面膜 这5款最适合
冬天吃火锅 这样吃才不上火