胃溃疡吃什么好 两大美食当早餐
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胃溃疡是一种常见病,长期以来,人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区,要知道吃对食物是有利于胃溃疡的治疗的。所以胃溃疡患者在选择吃的食物时,可要慎重考虑。那么胃溃疡吃什么好呢?胃溃疡的饮食注意事项有哪些呢?接下来为大家一一介绍,供大家参考。
胃溃疡吃什么好?两款早餐食谱推荐
1、土豆粥
材料:米饭110克,土豆50克,盐少许。
做法:土豆去皮,切成6~7毫米厚的扇形,洗净,与米饭一起入锅,加2杯水,后改为小火煮20分钟,用盐调味。
适用范围:适用于胃溃疡康复期。
2、豆腐腐竹粥
材料:全粥250克,嫩豆腐100克,腐竹(干)1/3张,酱油2/3大汤匙。
做法:
(1)、豆腐切成1厘米块。
(2)、腐竹泡软复原,切碎。
(3)、在煮好的粥中加入豆腐和腐竹,再煮一下,倒上酱油轻轻搅和即可。
适用范围:适用于胃溃疡康复期。
胃溃疡的饮食注意事项
1、饮食要有规律
胃溃疡患者三餐要定时、定量,不暴饮暴食,不饥饱无常。到了进餐时间及时进餐,否则过度的胃酸分泌会损伤胃黏膜。
暴饮暴食不仅增加胃的消化负担,有时还可以造成急性胃扩张,刺激胃分泌更多的胃酸,不利于溃疡的修复。
溃疡患者可以少食多餐,每餐不能过饱,减轻胃的负担,有利于溃疡的修复,但睡觉之前不宜进食。
2、食物要易消化
日常饮食过程中,要注意选择那些营养丰富、易于消化、残渣量少、易于咀嚼的食物来进食,如大米粥、细面条、面糊、瘦肉、豆浆、鸡蛋、海鲜、香蕉、苹果等食物。烹调方式最好选择蒸、烧、炒、炖等。
尽量少吃油炸的、寒凉的、坚硬的食物及过甜、过酸、过咸、过热的食物,如辣椒、生葱、生蒜、烤肉、芥末、咖啡、冷饮、咖喱等,这些食物会引发患者的胃酸加速分泌,导致血管扩张,引发胃出血,因此,应尽量避免食用。
3、食物不刺激
避免进食粗糙食物,以免损伤胃粘膜而造成穿孔或出血;避免饮醇类饮料,尤其是烈性酒,它可直接损伤胃粘膜,还会促使胃酸过多的分泌;少饮咖啡、浓茶,它们会刺激胃酸分泌,对胃粘膜也有一定损伤。
4、适量吃粗纤维食物
提高饮食中粗纤维膳食的比例,可使胃扩张的时间缩短,降低胃酸的分泌。
食物纤维分可溶性与非可溶性两种,可溶性纤维包括果胶(含水果等软组织的物质)、藻胶、豆胶等;不可溶性食物纤维包括纤维素、半纤维素和木质素等,是细胞壁的组成成分,来源于谷类、豆类种籽的表皮和植物茎叶。
5、多吃养胃食物
生活中有不少食物吃了有利于治疗或是缓解胃溃疡,以下为大家介绍了几种,大家不妨来看看。
(1)、大枣
大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对胃溃疡有一定防治作用。
(2)、蜂蜜
喝蜂蜜对胃有好处,蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
(3)、甘蓝
甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的营养物质,不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天用甘蓝榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
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