苦瓜骨头汤清热去火 推荐3种做法
本文已影响1.69W人
本文已影响1.69W人
苦瓜骨头汤的做法一
食材:猪大排骨400克,苦瓜200克,食盐、白醋、胡椒粉适量。
做法:
1.准备排骨、苦瓜。
2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤。
3.切成圈,姜蒜拍碎。
4.锅里放水烧开加一点盐,把苦瓜下锅焯水捞出备用。
5.排骨洗净,放高压锅中,加入适量的凉水。
6.放入姜蒜;胡椒粉和一小勺白醋。
7.盖上盖煲12分钟。
8.把煲好的排骨倒入砂锅。
9.放入苦瓜,小火煲15分钟,加盐调味即可。
苦瓜骨头汤的做法二
食材:苦瓜500g,黄豆200g,猪骨100g,姜适量,盐适量,味精适量。
做法:
1.苦瓜洗净,对剖后去籽。
2.切大块。
3.泡发的黄豆洗净。
4.猪骨下姜片飞水后捞出。
5.全部材料一起放入高压锅。
6.加适量水。
7.高压锅上汽后八分钟关火。
8.加盐味精调味。
苦瓜骨头汤的做法三
食材:苦瓜2个,排骨1/2磅,姜6-8克,生抽1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,料酒1茶匙,玉米淀粉1/2茶匙,
做法:
1.将排骨放在大碗,放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶,手很粘的感觉,再加水1汤匙,手抓至水完全被吸收,加玉米淀粉1/2茶匙,抓匀,放在密实盒里过一夜。
2.开一锅,开火放冷水,3-4片姜,再立即放入排骨焯水,等到水烧开,骨肉内里的血水渗出,浮沫泛到水面,用勺把浮沫撇开,滚3-5分钟即可捞出,用热水洗去浮沫,如果怕苦瓜苦,也可稍微焯焯水,焯水时下1/2茶匙盐。
3.与时同时可放瓦煲于另一炉上,放3-4片姜,半煲水,烧开。
4.将洗干净的排骨放入瓦煲里,盖盖子慢火滚,此时可腾出手来处理苦瓜。
5.把苦瓜切成块,将苦瓜焯水,水里放1茶匙盐。
6.排骨煮至较软时,倒入苦瓜,撒一点点胡椒粉(去腥味),盖盖子,慢火煮,煮至苦瓜和排骨酥软,大约20-40分钟,食用时才加盐。
苦瓜骨头汤的营养价值
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
苦瓜:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。
降火喝什么汤 推荐5款排骨汤
黄瓜鸡蛋紫菜汤做法 冻豆腐木耳酸汤做法苦瓜竹笋汤做法玉米海带墨鱼仔汤做法木瓜绿豆汤做法
怎么熬骨头汤?猪骨汤的做法
冬瓜排骨炖汤的做法
苦瓜黄豆汤的做法大全
怎样去除头皮屑 推荐3个方法
大骨炖什么好吃 推荐四款大骨炖汤做法
清热降火汤怎么做?
冬瓜玉米排骨汤的做法 这些方法你清楚吗?
冬瓜排骨煲汤的做法
冬瓜排骨虾米汤的做法
大骨头汤的做法:大骨头汤煮得好吃的窍门分享
自制减肥汤:苦瓜牛肉汤的做法
蹄髈的做法有哪些?推荐3种做法
孕期清火食谱 五味苦瓜的做法
常吃苦菊清热消炎防治癌症 炒苦菊的家常做法推荐
喝什么汤可以去火?清热去火汤的做法大全
苦瓜的家常做法 苦瓜的8种花样做法
苦瓜骨头汤的做法 怎么做苦瓜骨头汤
苦瓜筒骨汤怎么熬?
苦瓜排骨汤怎么煲更好喝 明目解毒清暑泄热的靓汤
骨头汤的正确做法 骨头汤步骤
夏季如何清热降火 推荐3款食疗方
苦瓜干贝汤的做法大全
苦瓜白萝卜排骨汤怎么做?
火腿丝瓜汤的做法
清热去火 各种方法帮你秋季败火
苦瓜鸡蛋汤消暑止咳-苦瓜鸡蛋汤的做法
玛卡煲骨头汤怎么做 玛卡煲骨头汤做法
有口气多半是胃火 推荐3道特效去火养胃汤
骨头汤里放什么食材好 推荐下面五种
冬瓜排骨蘑菇汤的做法
苦瓜怎么做不苦 苦瓜的多种做法