孕妇可以吃蟹味菇吗
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蟹味菇
蟹味菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌。
菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生,孢子印近白色,阔卵形至近球形。
目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。
蟹味菇的营养价值
蟹味菇含有丰富的维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中,真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇的功效与作用
蟹味菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
孕妇可以吃蟹味菇吗?
可以吃。
蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品,适宜孕妇食用。蟹味菇中含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷等物质能增强孕妇的免疫力,减少病原体感染的机率。孕妇吃蟹味菇,除了可以增强免疫力外,还因其含有的膳食纤维,可以预防便秘;同时,因其含有精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类,可以起到预防并降低胆固醇的作用,尤其适合胆固醇高的孕妇食用。此外,发霉腐烂的蟹味菇不要食用,以防食物中毒。
产妇可以吃蟹味菇吗?
可以吃。
产妇吃蟹味菇一则可以有助于肠道蠕动,促进排气,减少腹胀;二则可以修复生孩子时损伤的组织;三则可以增进食欲,帮助消化,有助于对新生儿进行母乳喂养。
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