空心菜的营养价值 空心菜食疗偏方
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空心菜是南方夏秋季节常见的蔬菜,空心菜的茎叶都可以食用,炒着吃、凉拌吃都可以,它具有防癌通便、清热解毒、降血糖等作用,因此,很多人都喜欢吃空心菜,其实,空心菜还有很多食疗作用,可以治疗疾病,下面我们来看看空心菜的具体功效及食疗偏方介绍。
空心菜的营养价值:
1、通便防癌:
蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
2、 降低血糖:
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
3、清热解毒:
蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;
4、增强体质、洁齿防龋:
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;
空心菜的功效:
空心菜富含叶绿素,还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压,故此能治疗因高血压引起的头痛病;空心菜还具有止血功效,对血尿、血便等有止血功效。
空心菜的食疗方法:
1、治痢疾: 空心菜根100克 水煎服 每日2次.
2、治糖尿病: 鲜空心菜梗60克 玉米须30克 水煎服 每日2--3次.
3、治木薯中毒: 空心菜500克 洗净捣烂绞汁.加入红糖200克搅匀服用.
4、治肺热咳血 鼻出血: 鲜空心菜连根 白萝卜适量 同捣烂 绞汁1杯 用蜂蜜调服.
5、治小儿夏季热、口渴、尿黄: 鲜空心菜100克 马蹄6个 (切) 共煮汤 每日服3次 连续6天.
6、治断肠草中毒、急性砷中毒: 鲜空心菜500克 用凉开水洗净 切碎捣烂 置于消毒纱布绞汁 服用.
7、治维生素B2缺乏症: 鲜空心菜100克 葱白30克.将空心菜洗净与葱白一起煮汤 食盐调味 常服.
8、治毒蛇咬伤: 鲜空心菜200克 米酒20--30毫升.将菜用凉开水洗净 捣烂 置消毒纱布中绞汁 掺米酒一次冲服.
9、治白带: 空心菜根300克 鲜白槿花150克 (干品60克) 与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用.每日1次.空心菜药膳方
10、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核: 鲜空心菜500克 猪腰200克 车前草 (鲜) 60克.将车前草去根须 洗净 放入锅内 加清水适量 武火煮10分钟 去渣留汁.空心菜、猪腰洗净 切片 放人车前草汁内煮沸片刻即可.调味服用.
适合人群:
一般人群均可食用。
1、空心菜性寒滑利,故体质虚弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者慎内服。
2、适宜于便血、血尿和鼻衄患者,同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
注意:
血压偏低而又爱游泳的人,应少吃空心菜,防止发生抽筋现象。胃寒的人也应少吃。
上面为大家介绍了空心菜的功效及食疗偏方,一般人群都可以食用空心菜,但是,血压偏低、胃寒的人要少吃。
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