早餐吃个鸡蛋好处多多
本文已影响1.15W人
本文已影响1.15W人
在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处:
补充优质蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感:鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。
有助减肥:早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力:鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
提高警觉性:鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
保护视力:蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
“蛋白质最好消化排行榜”:
第一名:带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名:炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
第四名:蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
第五名:生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。
早餐应该吃几个鸡蛋 鸡蛋吃几个好
早餐吃鸡蛋的几大理由
早餐为何加鸡蛋 五种好处让你无法拒绝鸡蛋
早餐要吃鸡蛋的7个理由
鸡蛋虽好 多吃易伤肾
早餐吃鸡蛋的好处
每天早上吃个鸡蛋有什么好处
早上为什么要吃鸡蛋 早上吃鸡蛋的好处
早晨吃鸡蛋的7大好处
孕期吃鸡蛋好处多 但并非多多益善
不吃早餐害处多多 早餐应该这样搭配
宝宝吃鸡蛋的好处多 宝宝吃什么补脑
七大优势 鸡蛋对于早餐的好处!
鸡蛋一天最多能吃几个
早餐吃鸡蛋的几个养生功效
经期吃鸡蛋好处多 推荐四款鸡蛋食疗方
暖宫活血 女性常吃红糖鸡蛋好处多
早餐必吃鸡蛋七个理由
早餐为何要吃鸡蛋 必吃鸡蛋的10个理由
女人早餐吃鸡蛋好吗 鸡蛋怎么吃更营养
12件事最伤心脏:不吃早餐吃太多鸡蛋(图)
早餐吃鸡蛋可以减肥吗?
孩子吃什么早餐好 孩子最好的早餐是鸡蛋
陈赫不愧是资深吃货,早餐吃两份辛拉面和两个鸡蛋一天吃5顿饭
早餐吃鸡蛋有助减肥 吃鸡蛋的注意事项
鸡蛋最多有几个黄?史上最多蛋黄的鸡蛋
早餐吃鸡蛋的好处 每天吃个鸡蛋好处多多
早餐吃鸡蛋粥好吗
早上吃鸡蛋好处多 但是要避免五种吃法
鸡蛋一天吃几个比较好 吃多有坏处吗
早餐吃什么好 女人早餐吃六种食物好处多
鸡蛋吃多的坏处有哪些呢
早上吃鸡蛋有什么好处 吃鸡蛋要注意什么