哪些人不适合吃绿豆
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绿豆不但是食品,还是一味中药。中医学认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。因此每当夏季降临的时候,大多数人们会把喝绿豆粥当成每天清热解暑的“必修课”。但是绿豆性凉,蛋白质含量也高,一般而言,下列三类人群并不适合食用:
一是属于寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀之人,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
二是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
三是正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。
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