大肠癌的预防要从饮食开始
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8月24日,香港女星钟楚红的丈夫、曾在国际及香港获奖无数的广告界奇才朱家鼎因大肠癌去世,令世人唏嘘不已:没有健康,亿万家产也枉然。大肠癌也再次被大家议论。
流行病学和资料表明,吃高蛋白、高脂肪的欧美人要比食谱中脂肪少、纤维多的亚非人大肠癌发病率高。
为什么呢?
高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘,在肠道里,这些蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素,在体内时间越长,危害越大。
饮食中的抗氧化剂具有防癌作用,像维生素A、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等都是抗氧化营养素。
富含维生素A的食物:动物肝脏、蛋黄及牛奶。
富含类胡萝卜素的食物:深绿色蔬菜中的胡萝卜素和类胡萝卜素。
富含维生素C的食物:鲜的蔬菜和水果。
微量元素硒有加强免疫功能防癌作用。含硒丰富的食物有蘑菇、大蒜、芦笋、大豆奶和奶制品。钙也可减少结肠癌和直肠癌的风险。
预防癌症日常饮食多注意:
1.在饮食中,每天食用红肉类(猪、牛、羊)应少于80克,最好选择鱼类禽类或非家禽动物代替畜肉。
2.每日摄取充足的蔬菜和水果。蔬菜每天应在400~800克,水果每天最少2~3种,250克,早餐也应吃一定量的蔬菜和水果。
3.每日饮用一定量的奶制品,酸奶的钙更易吸收。
★癌症,抗癌,饮食辣椒有抗癌的作用吗,抗癌食物有哪些,有什么抗癌的食物呢辣椒是否防癌在于吃的量,辣椒有抗癌的功效吗?接下来看看专家对抗癌饮食的相关介绍,希望对大家有帮助。
国外有肿瘤专家研究发现,辣椒内含有致癌的化学物质,但它又有防癌的作用,问题在于吃的量的多少。
辣椒味辛,含有辣椒素,它可刺激口腔内辛味的感受器,引起血压变化和出汗,大量进食可造成神经损伤和胃溃疡。动物实验取得的证据表明,辣椒一旦从肠吸收到血液中,即可运输到肝脏贮存,成为有益的抗癌物质。但辣椒素在肝脏内亦可破坏细胞,打乱细胞内的生化过程,变为吸收游离基的成分,而有些研究人员认为,部分游离基是致癌的原因。
专家指出,辣椒素对健康的影响取决于体内这些物质的含量,越多越有毒性,还可能致癌,越少越有好处。因此,我们在对待辣椒食品的吃法上,一定要有讲究,不能因为认为辣椒能防癌就大吃特吃,应做到适量进食为好。
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